Recepti.hr - štrukli

Pohani zagorski štrukli

Unique Hrebina — Mon, 03 Feb 2014 18:24:37 +0000

Kaj ste čuli ikad za pohane štrukle? Ja nisam, ali moja majka je vidla sliku s nekog događanja di je neki restoran imao pohane štrukle za klopat... pa reko aj... nemre ne bit fino...i tak sve pohano ima isti okus :) i tak su nastali pohani štrukleci...

Sastojci za tijesto:

400 g glatkog brašna

2 žlice octa

2 žlice ulja + malo ulja za premazat tijesto

2 dl mlake vode

brašno i voda po potrebi za doradu

Sastojci za filu:

600 g sira

1 žlica soli

1jaje

Sastojci za pohanje:

brašno

3 jaja

krušne mrvice

unique-hrebina.blogspot.com

čitaj dalje

Zagorski štrukli

LanaM — Wed, 29 Jan 2014 09:21:33 +0000

Sastojci za tijesto:

400 g brašna

1 jaje

1 žlica ulja

sol

Sastojci za nadjev:

čitaj dalje

Štrukli od repe s orasima

davorka — Thu, 27 Sep 2012 10:50:15 +0000

Tijesto:

70 dkg domaćeg neprosijanog pšeničnog brašna

malo soli

malo tople vode

2 velike žlice ulja

Nadjev:

60 dkg kuhane ribane repe

2 jaja

20 dkg mljevenih oraha

1 dcl kiselog vrhnja

2 žlice svinjske masti

soli, kumina i bibera po želji

Priprema:
Tijesto umijesiti od navedenih sastojaka, premazati ga

čitaj dalje

Štruklji od hajdune kaše

davorka — Fri, 21 Sep 2012 13:27:45 +0000

Tijesto:

40 dag brašna

2 žlice ulja

1 jaje

Sol

Mlačna voda

Nadjev:

30 dag hajdine kaše

50 dag sira

3 jaja

15 dag putra

Priprema:
Hajdinu kašu skuhati, procijediti i ohladiti. Zatim dodati sir, jaja, puter i sve skupa dobro izmiješati.

čitaj dalje

Štrukli sa vlascem

Moela — Mon, 13 Feb 2012 19:00:22 +0000

Recept iz davne 50-te prošlog stoljeća. Zamišljeni kao dodatak juhi zapravo mogu predstavljati odlično glavno jelo.

Sastojci - tijesto:

25 dag brašna (meko)

1,5 dl mlake vode

1/2 kavske žlicice soli

2 žlice ulja za premazivanje

Sastojci - nadjev:

3 kom svježih jaja

10 dag maslaca

4 jušne žlice svježeg vlasca

po ukusu soli

3 jušne žlice krušnih mrvica

3 dl slatkog vrhnja

Postupak:
Tijesto

čitaj dalje

Zelnica (štrukli od zelja)

davorka — Sat, 24 Sep 2011 09:55:06 +0000

Tijesto:

50 dag brašna

3 žlice ulja

2 kapi octa

2 dcl tople vode

Nadjev:

2 kg svježeg zelja

10 dag svježeg kravljeg sira

12,5 dag margarina

1jaje

Sol

Priprema:
Za tijesto treba pomiješati sve sastojke i kad se zamijesi pustiti da malo odstoji. Nakon toga tijesto treba tanko izvaljati.

čitaj dalje

Zagorski štrukli s orasima

bbranka — Sun, 01 Aug 2010 13:20:00 +0000

Sastojci za tijesto

35 dag brašna

1 jaje

2 žlice ulja

malo soli

Sastojci za nadjev

25 dag mljevenih oraha

4 žlice šećera

l dl kiselog vrhnja

1 jaje

2 žlice ulja

Sastojci za preljev

1 dl kiselog vrhnja

1 žlica ulja

Priprema:
Brašno stavite u zdjelu, dodajte jaje, ulje, malo posoljene vode, pa umijesite glatko tijesto.

čitaj dalje

Štrukli od hajdine kaše

tatjana — Thu, 07 Jun 2007 20:22:02 +0000

Recept gospođe Slavice Rainer za stari zagorski recept štrukli od hajdine kaše proglašen je naboljim na manifestaciji Babičini kolači u organizaciji Krapinsko-zagorske županije koji se održava svake godine u Humu na Sutli.

Sastojci

40 dag brašna

2 žlice ulja

1 jaje

Sol

Mlačna voda

ili na tržnici (ili u dućanu) kupite gotove deblje listove za savijače

30 dag hajdine kaše

čitaj dalje

Recepti.hr - štrukli

Pohani zagorski štrukli

Sastojci za tijesto: 400 g glatkog brašna 2 žlice octa 2 žlice ulja + malo ulja za premazat tijesto 2 dl mlake vode brašno i voda po potrebi za doradu

Sastojci za filu: 600 g sira 1 žlica soli 1jaje

Sastojci za pohanje: brašno 3 jaja krušne mrvice

Zagorski štrukli

Sastojci za tijesto: 400 g brašna 1 jaje 1 žlica ulja sol

Sastojci za nadjev:

Štrukli od repe s orasima

Tijesto: 70 dkg domaćeg neprosijanog pšeničnog brašna malo soli malo tople vode 2 velike žlice ulja

Nadjev: 60 dkg kuhane ribane repe 2 jaja 20 dkg mljevenih oraha 1 dcl kiselog vrhnja 2 žlice svinjske masti soli, kumina i bibera po želji

Priprema: Tijesto umijesiti od navedenih sastojaka, premazati ga

Štruklji od hajdune kaše

Tijesto: 40 dag brašna 2 žlice ulja 1 jaje Sol Mlačna voda

Nadjev: 30 dag hajdine kaše 50 dag sira 3 jaja 15 dag putra

Priprema: Hajdinu kašu skuhati, procijediti i ohladiti. Zatim dodati sir, jaja, puter i sve skupa dobro izmiješati.

Štrukli sa vlascem

Sastojci - tijesto: 25 dag brašna (meko) 1,5 dl mlake vode 1/2 kavske žlicice soli 2 žlice ulja za premazivanje

Sastojci - nadjev: 3 kom svježih jaja 10 dag maslaca 4 jušne žlice svježeg vlasca po ukusu soli 3 jušne žlice krušnih mrvica 3 dl slatkog vrhnja

Postupak: Tijesto

Zelnica (štrukli od zelja)

Tijesto: 50 dag brašna 3 žlice ulja 2 kapi octa 2 dcl tople vode

Nadjev: 2 kg svježeg zelja 10 dag svježeg kravljeg sira 12,5 dag margarina 1jaje Sol

Priprema: Za tijesto treba pomiješati sve sastojke i kad se zamijesi pustiti da malo odstoji. Nakon toga tijesto treba tanko izvaljati.

Zagorski štrukli s orasima

Sastojci za tijesto 35 dag brašna 1 jaje 2 žlice ulja malo soli

Sastojci za nadjev 25 dag mljevenih oraha 4 žlice šećera l dl kiselog vrhnja 1 jaje 2 žlice ulja

Sastojci za preljev 1 dl kiselog vrhnja 1 žlica ulja

Priprema: Brašno stavite u zdjelu, dodajte jaje, ulje, malo posoljene vode, pa umijesite glatko tijesto.

Štrukli od hajdine kaše

Sastojci 40 dag brašna 2 žlice ulja 1 jaje Sol Mlačna voda ili na tržnici (ili u dućanu) kupite gotove deblje listove za savijače 30 dag hajdine kaše

Sastojci za tijesto:

400 g glatkog brašna

2 žlice octa

2 žlice ulja + malo ulja za premazat tijesto

2 dl mlake vode

brašno i voda po potrebi za doradu

Sastojci za filu:

600 g sira

1 žlica soli

1jaje

Sastojci za pohanje:

brašno

3 jaja

krušne mrvice

Sastojci za tijesto:

400 g brašna

1 jaje

1 žlica ulja

sol

Tijesto:

70 dkg domaćeg neprosijanog pšeničnog brašna

malo soli

malo tople vode

2 velike žlice ulja

Nadjev:

60 dkg kuhane ribane repe

2 jaja

20 dkg mljevenih oraha

1 dcl kiselog vrhnja

2 žlice svinjske masti

soli, kumina i bibera po želji

Priprema:
Tijesto umijesiti od navedenih sastojaka, premazati ga

Tijesto:

40 dag brašna

2 žlice ulja

1 jaje

Sol

Mlačna voda

Nadjev:

30 dag hajdine kaše

50 dag sira

3 jaja

15 dag putra

Priprema:
Hajdinu kašu skuhati, procijediti i ohladiti. Zatim dodati sir, jaja, puter i sve skupa dobro izmiješati.

Sastojci - tijesto:

25 dag brašna (meko)

1,5 dl mlake vode

1/2 kavske žlicice soli

2 žlice ulja za premazivanje

Sastojci - nadjev:

3 kom svježih jaja

10 dag maslaca

4 jušne žlice svježeg vlasca

po ukusu soli

3 jušne žlice krušnih mrvica

3 dl slatkog vrhnja

Postupak:
Tijesto

Tijesto:

50 dag brašna

3 žlice ulja

2 kapi octa

2 dcl tople vode

Nadjev:

2 kg svježeg zelja

10 dag svježeg kravljeg sira

12,5 dag margarina

1jaje

Sol

Priprema:
Za tijesto treba pomiješati sve sastojke i kad se zamijesi pustiti da malo odstoji. Nakon toga tijesto treba tanko izvaljati.

Sastojci za tijesto

35 dag brašna

1 jaje

2 žlice ulja

malo soli

Sastojci za nadjev

25 dag mljevenih oraha

4 žlice šećera

l dl kiselog vrhnja

1 jaje

2 žlice ulja

Sastojci za preljev

1 dl kiselog vrhnja

1 žlica ulja

Priprema:
Brašno stavite u zdjelu, dodajte jaje, ulje, malo posoljene vode, pa umijesite glatko tijesto.

Sastojci

40 dag brašna

2 žlice ulja

1 jaje

Sol

Mlačna voda

ili na tržnici (ili u dućanu) kupite gotove deblje listove za savijače

30 dag hajdine kaše