Recepti.hr - tradicionalno

Strepa od sira s kukuruznim brašnom

tatjana — Wed, 20 Jun 2007 11:22:09 +0000

Jednostavno i ukusno tradicionalno jelo Hrvatskog Zagroja od svježeg kravljeg sira i kukuruznog brašna.

Još jedno starinsko jelo iz brošure koju je Krapinsko-zagorska županija izdala nakon manifestacije Babičini kolači nagrađena je receptura gospođe Mirice Sinković.

čitaj dalje

Kuhano vino

tatjana — Thu, 14 Dec 2006 13:42:01 +0000

Kad je vani hladno i kad pada snijeg, jedna od ugodnih zanimacija je druženje s prijateljima uz kuhano vino. Ono se jednostavno priprema, ne traži skupe namirnice, a svojim mirisom, aromom i toplinom grije iznutra. Nije ga teško pripremiti. Sve što trebate je boca, dvije...vina, može i jeftinijeg, crnog ili bijelog, ne jako aromatičnog. K tome još malo začina i....uostalom, pročitajte u nastavku.

Kuhano vino ima svoj osnosvni recept koji se može prilagođavati dodavanjem ili oduzimanjem količine svakog sastojka prema vlastitom ukusu i vrsti vina. Ukoliko je vino kiselije, dodaje se više šećera, ukoliko se želi mirišljavije vino dodaje se više cimeta i klinčića. U crveno kuhano vino može se naribati i malo korice naranče, što je manje tradicionalno, ali jednako ukusno.

čitaj dalje

Čobanac

tatjana — Mon, 17 Sep 2018 11:08:19 +0000

UPDATE 13.07.2022. Čobanac, tradicionalno jelo kontitnentalne Hrvatske, najbolje je kad se priprema u posebnim bakrenim kotlićima na prirodnoj vatri.

Nekada se čobanac pripravljao na ognjištu, može se krčkati na otvorenom, ispred kuće ili u prirodi. Ovisno od regije, recepti se ponešto razlikuju, iako je manje/više osnovni recept za čobanac svuda isti: puno luka, meso narezano na kockice, uz začine i dugo krčkanje.

čitaj dalje

Sok od bobica bazge

tatjana — Mon, 17 Sep 2018 10:06:29 +0000

UPDATE 17.9.2018. Plodovi bazge, tamne bobice koje bojom podsjećaju na borovnice, ali otprilike upola manje, tradicionalno se koriste za pripremu sirupa, vina, džema ili u kolačima.

Osim osvježavajućeg okusa, uvriježeno je mišljenje da sok od bazge ublažava simptome gripe, povišene temperature, grlobolju i kašalj.

čitaj dalje

Čevapčići

margareta — Tue, 17 Aug 2010 10:11:00 +0000

Koji su čevapi najbolji? Oni koji imaju miješano meso i malo masnoće u sebi.

Sastojci

jedna glavica luka
jedan češanj češnjaka
500 g miješanog mljevenog mesa
sol, crni papar
3 žlice ulja
jedna čaša ajvara

Priprema:

Očistite luk i narežite ga na sitne kockice. Očistite češnjak i narežite na sitne kockice ili protisnite. Meso pomiješajte sa kockicama luka i češnjaka. Dodajte sol i papar.
Dobro promiješajte, oblikujte jednu veliku smjesu i zatim ju podijelite na 10 jednakih dijelova jednake veličine.

čitaj dalje

Zimnica

tatjana — Tue, 28 Aug 2007 18:20:49 +0000

Moderan način života uz brzi ritam i veliki broj obaveza, pomalo je istisnuo tradicionalno pripemanje zimnice.

Pod pojmom "zimnica" podrazumijeva se prirodno konzerviranje namirnica samo uz dodatak šećera, octa ili soli, a bez umjetnih dodataka za zimsku sezonu koja nije toliko bogata povrćem.

čitaj dalje

Varivo od poriluka

tatjana — Sun, 26 Aug 2007 12:55:15 +0000

Tradicionalno varivo tipično za kontinetalnu Hrvatsku.

Uz trend povratka "jela na žlicu" prijedlog za jednostavan i ukusan ručak. Uz varivo od poriluka možete poslužiti "faširance".

čitaj dalje