Recepti.hr - luk

Janjeća kalja

tatjana — Sat, 22 Nov 2008 11:09:57 +0000

Vrlo lagano i ukusno jelo koje ljubitelji janjetine lako mogu pripremiti u vlastitoj kuhinji. Umjesto janjetine može se koristiti teletina kao i kombinacija janjetine i teletine.

Sastojci

1 kg janjetine s kostima

1 glavica kupusa

1 rajčica

1 manja glavica luka

4 krumpira

10-ak zrna papra

Sol po ukusu

1 lovorov list

Priprema
Meso narezati na komadiće veličine nekoliko centimetra. Na komade približno iste veličine narezati kupus, krumpir i luk.

čitaj dalje

Teleća jetrica

tatjana — Tue, 23 Oct 2007 13:55:10 +0000

Jela od iznutrica su vrlo česta u tradicionalnoj kuhinji posebno u kontitnentalnoj Hrvatskoj. Ovo je jednostavan i starinski recept za ukusno pripremljenju teleću jetricu.

Umjesto teleće jetrice, može se korsititi i svinjska ili janjeća, a ovaj temeljni recept može se varirati s dodatkom začina po vlastitom ukusu.

čitaj dalje

Istarska maneštra

tatjana — Tue, 18 Sep 2018 14:31:19 +0000

UPDATE: 03.03.2020. Maneštra po receptu restorana Laganini ukusna je juha koja će zimi ugrijati, a ljeti okrijepiti kao samostalno jelo.

Sastojci

kost od pršuta, ili komad sušenog mesa
20 dag mladog kukuruza
20 dag mrkve
10 dag luka
20 dag graha
30 dag krumpira
3 - 4 žlice pešta
peršin i celer po želji sol, papar po ukusu

Rezanci sa svježim kravljim sirom

tatjana — Mon, 28 Jul 2014 06:06:00 +0000

U dvedesetak minuta može se skuhati brz i ukusan obrok kakvog su često pripremale naše bake.

Sastojci

40 dkg širokih rezanaca
40 dkg svježeg kravljeg sira
30 dkg luka
10 dcl ulja
10 dkg brašna
Sol i papar po ukusu

Priprema

Otprilike tri litre vode zakuhati do vrenja, posoliti i malo pouljiti, kada voda proključa staviti tijesto da se kuha. Tijesto mora ostat malo pod zub, odnosno ne smije se raskuhati (osim ako vi baš ne volite raskuhano tijesto).

čitaj dalje

Vinski gulaš

tatjana — Thu, 16 Jan 2014 20:59:22 +0000

Uz ovaj vinski gulaš najbolji prilog su lovačke knedle, ali dobro pašu žganci, njoki ili običan restani krumpir.

Sastojci:

1 kg govedine – narezane na kockice
1/2 kg luka
2 žlice slatke crvene paprike
1 žličica ljute crvene paprike (može i malo više ako volite ljuto)
20 dkg špeka

Priprema:

soli po ukusu
meso kratko zapeći na masti da pobijeli
u lonac slagati
na dno staviti narezani špek
na špek staviti kockice mesa
posoliti i posuti crvenom paprikom
- 1 kg govedine – narezane na kockice

čitaj dalje

Govedina na turski način

Etnomama — Wed, 02 Jan 2013 18:49:11 +0000

Jelo, za koje recept pišem u nastavku, radila je moja baka u posebnim prigodama. S obzirom da je prenesen usmenim putem nema točne količine namirnica, ali spretne kuharice i kuhari (pa i oni manje vični kuhanju) ne bi trebali imati problema u pripravljanju ove delicije. Jesu li Turci stvarno tako pripremali govedinu - ne bih znala reći!

Namirnice - onako, odoka

govedina

sol

papar

češnjak

crveni luk

maslac

jušni (povrtni ili mesni) temeljac

sok od rajčice

polu - kuhani krumpir

Kako su to Turci radili...valjda
Komad govedine izreže se na odreske koji se posole, popapre, naslažu jedan na drugi u obliku stupa i povežu zajedno. Sa strane se u meso utakne češnjaka i crvenog luka po želji.

čitaj dalje

Lazanje s mesom

Lea N — Mon, 04 Oct 2010 13:35:00 +0000

Prepišite, isprintajte ovaj recept za lazanje, pripremite posude, namirnice i na posao. :)

Sastojci:

40 dag lazanja

40 dag mljevenog miješanog mesa

1 glavica luka

1 češanj češnjaka

2 žlice pirea od rajčice

1/2 dl crnog vina

1 lovorov list

prstohvat ružmarina

2 grančice peršinovog lista

ulje, vegeta, papar, sol

Za umak

čitaj dalje

Krpice sa zeljem na zagorski način

Lea N — Fri, 01 Oct 2010 20:47:00 +0000

Da vas zagorska snaha nauči kako se prave krpice sa zeljem na zagorski način...Nije komplicirano, treba vam samo dobra volja, sastojci, daska, ubrusi i spremni ste

sastojci:

35 dag brašna
1 jaje
50 dag svježeg kupusa
2 glavice luka
4 žlice krušnih mrvica
ulje, papar, sol

postupak pripreme:

čitaj dalje

Šparoge - tijesto s umakom od šparoga i pršuta

bkranjc — Wed, 07 May 2008 16:55:49 +0000

Svježe ubrane šparoge (stručak) narežemo na dužinu od oko 3 cm.

čitaj dalje

Punjeni kulini

tatjana — Sun, 24 Feb 2008 22:47:09 +0000

Čitateljica Tanja Jelavić iz Splita poslala nam je svoj recept za kobasice od svinjskog crijeva.

Sastojci

4-5 komada velikih svinjskih crijeva
1-1,5 kg kupusa
10 dkg suvica
2 mala krumpira
sol, papar, malo cimeta, oraščića, luka i petrusimula.

Priprema

Kupus se izriba pa se dodaju suvice, luk, petrusimul, oraščić, cimet, izribani krompir, sol i papar. Sve se to skupa dobro izmiješa. Napune se kulini i krajevi zavežu koncem.

čitaj dalje

Juha od zobenih pahuljica

tatjana — Wed, 13 Feb 2008 10:49:18 +0000

Osim što je fina i hranljiva žitarica, zob je dokazano i zdrava namirnica. Topiva vlakna iz zobi snizuju kolesterol, reguliraju šećer u krvi i smanjuju rizik od bolesti srca i krvnih žila.

Ova juha od zobenih pahuljica k tome je i ukusna. Naš recept je prijedlog za predjelo obiteljskog ručaka.

čitaj dalje

Svinjska koljenica u kiselom kupusu

tatjana — Fri, 30 Nov 2007 10:24:14 +0000

Jefitno, a ukusno jelo, jednostavno za pripremu jedno je od glavnih jela na zimskom jelovniku kontitnetalne Hrvatske.

Sastojci

3-4 svinjske koljenice
luk
celer
peršin
papar
lovorov list
voda da pokrije sve sastojke
1/2 kg ribanog kupusa
1 glavica luka
4 srednje velika krumpira

Priprema

Očišćene svinjske koljenice staviti u lonac s vodom i dodati začine kuhati dok nije do pola skuhano.

čitaj dalje

Kiseli kupus

tatjana — Sun, 25 Nov 2007 17:06:10 +0000

Kiseli kupus ukusan je izvor C vitamina i pravo zimsko jelo. Može se poslužiti na salatu ili kao prilog mesnim jelima.

Sastojci

1/2 kg ribanog kiselog kupusa
15 dkg slanine
1 glavica luka
1 žlčica mljevene crvene paprike

Priprema

Kupus isprati od kiseline i ostaviti u cjedilu da se dobro ocijedi. Slaninu narezati na kockice i staviti u zagrijan lonac i pržiti ga dok ne ispusti masnoću i malo se zastakli pa dodati na sitno narezani luk i još malo pržiti dok se i luk ne zastakli.

čitaj dalje

Varivo od poriluka

tatjana — Sun, 26 Aug 2007 12:55:15 +0000

Tradicionalno varivo tipično za kontinetalnu Hrvatsku.

Uz trend povratka "jela na žlicu" prijedlog za jednostavan i ukusan ručak. Uz varivo od poriluka možete poslužiti "faširance".

čitaj dalje

Rižoto s jadranskim lignjama

tatjana — Mon, 06 Aug 2007 06:35:35 +0000

Update 03.03.2020. Rižoto je tipično ljetno jelo primorski i dalmatinskih jelovnika.

Sastojci

1/2 dl maslinovog ulja
2 češnja češnjaka
10 dkg riže
2 ili 3 lignje
1 dl bijelog vina
sol i papar po potrebi
3 dkg luka
2 žlice umaka od rajčice (pelati)
1 dkg peršina
1 dl ribljeg temeljca

Zlevanka

tatjana — Thu, 29 Mar 2007 23:18:01 +0000

update 03.03.2020. Zlevanka (jednako kao i bućnica) ima svoju slanu i slatku varijatnu. Ovdje je recept za slanu zlevanku koja se može poslužiti kao međuobrok ili umjesto kruha uz roštilj. Zlijevanka, kukuruzna zlevanka, kuruzna zlevanka, međimurska zlevanka... različiti su nazivi za ovo jelo.

Sastojci

2 šalice kukuruzne krupice

pofuriti s šalicom i pol kipuće vode (najmanje sat vremena ranije, a može i preko noći), tako da bude rijetka kaša

čitaj dalje

Recepti.hr - luk

Janjeća kalja

Sastojci 1 kg janjetine s kostima 1 glavica kupusa 1 rajčica 1 manja glavica luka 4 krumpira 10-ak zrna papra Sol po ukusu 1 lovorov list

Priprema Meso narezati na komadiće veličine nekoliko centimetra. Na komade približno iste veličine narezati kupus, krumpir i luk.

Teleća jetrica

Istarska maneštra

Sastojci

Rezanci sa svježim kravljim sirom

Sastojci

Priprema

Vinski gulaš

Sastojci:

Priprema:

Govedina na turski način

Namirnice - onako, odoka govedina sol papar češnjak crveni luk maslac jušni (povrtni ili mesni) temeljac sok od rajčice polu - kuhani krumpir

Kako su to Turci radili...valjda Komad govedine izreže se na odreske koji se posole, popapre, naslažu jedan na drugi u obliku stupa i povežu zajedno. Sa strane se u meso utakne češnjaka i crvenog luka po želji.

Lazanje s mesom

Sastojci: 40 dag lazanja 40 dag mljevenog miješanog mesa 1 glavica luka 1 češanj češnjaka 2 žlice pirea od rajčice 1/2 dl crnog vina 1 lovorov list prstohvat ružmarina 2 grančice peršinovog lista ulje, vegeta, papar, sol Za umak

Krpice sa zeljem na zagorski način

sastojci:

postupak pripreme:

Šparoge - tijesto s umakom od šparoga i pršuta

Punjeni kulini

Sastojci

Priprema

Juha od zobenih pahuljica

Svinjska koljenica u kiselom kupusu

Sastojci

Priprema

Kiseli kupus

Sastojci

Priprema

Varivo od poriluka

Rižoto s jadranskim lignjama

Sastojci

Zlevanka

Sastojci

Sastojci

1 kg janjetine s kostima

1 glavica kupusa

1 rajčica

1 manja glavica luka

4 krumpira

10-ak zrna papra

Sol po ukusu

1 lovorov list

Priprema
Meso narezati na komadiće veličine nekoliko centimetra. Na komade približno iste veličine narezati kupus, krumpir i luk.

Namirnice - onako, odoka

govedina

sol

papar

češnjak

crveni luk

maslac

jušni (povrtni ili mesni) temeljac

sok od rajčice

polu - kuhani krumpir

Kako su to Turci radili...valjda
Komad govedine izreže se na odreske koji se posole, popapre, naslažu jedan na drugi u obliku stupa i povežu zajedno. Sa strane se u meso utakne češnjaka i crvenog luka po želji.

Sastojci:

40 dag lazanja

40 dag mljevenog miješanog mesa

1 glavica luka

1 češanj češnjaka

2 žlice pirea od rajčice

1/2 dl crnog vina

1 lovorov list

prstohvat ružmarina

2 grančice peršinovog lista

ulje, vegeta, papar, sol

Za umak