Recepti.hr - orah

Štrukli od zelja - zelnica

tatjana — Tue, 21 Aug 2007 11:45:10 +0000

Zagorski kraj prava je riznica neobičnih poslastica koju su silom prilika i siromašva domišljate Zagorke pripremale svojim mnogobrojnim obiteljima.

Krapinsko-zagorska županija prepoznala je bogatstvo nasljeđa i u želji za očuvanjem autohtonih recepata organizirala manifestaciju Babičini kolači na kojemu je gospođa Manda Kogaj prirpemila stari recept štrukle od zelja.

čitaj dalje

Domaći dizani kolač

mario — Tue, 18 Sep 2018 14:42:52 +0000

UPDATE 18.9.2018. U kontitnentalnoj Hrvatskoj uz savijače i pite, bez orehnjače, ili makovnjače nije se mogao zamisliti nedjeljni ručak.

Tijesto:

40 g svježeg pekarskog kvasca prelijati sa 1 dcl toplog mlijeka i na to dodati 2 kavene žlice šećera.

čitaj dalje

Londonerice

tatjana — Tue, 18 Sep 2018 14:35:58 +0000

UPDATE 18.9.2018. Ovome finome kolaču, koji se prilično udomaćio u slatkim jelovnicima ljubitelja pripremanja slastica, neki nadijevaju ime london štangice, neki londoneri, a neki ih pak više vole zvati u ženskoj varijanti - londonerice. Jesu li baš osmišljene u Londonu, valjalo bi malo šire istražiti. No, za uživanje u kolaču, kojom god inačicom ga zvali, ime nije važno. Važan je okus. A on je u ovoj varijanti londonerica - odličan!

Za londonerice će vam trebati...

čitaj dalje

Bajadera

tatjana — Sun, 27 Dec 2009 21:31:02 +0000

Osvježeno: 28.12.2019. Ovaj kolač izgledom i okusom podsjeća na poznatu bombonijeru ”Bajadera”, a budući da može stajati i do desetak dana, idealan je za blagdanske dane.

Sastojci za bajaderu:

800 g šećera
1/2 litre vode
250 g maslaca
300 g oraha
300 g mljevenih keksa (petit beurre ili slično)
75 dkg čokolade

Sastojci za glazuru:

150 g čokolade za kuhanje
75 g maslaca
Ušpinati šećer (staviti šećer i vodu u veći lonac i kuhati dok se sav šećer otopi, a smjesa postane sirupasta)

Priprema:

Treba paziti da se ne drži predugo na vatri

Recept za bajadera kolač u vlasništvu je redakcije.

čitaj dalje

Sedmo nebo

tatjana — Sat, 26 Dec 2009 20:51:17 +0000

Ovaj kolač ima potpuno asocijativno ime: ono što ćete osjetiti na okusnim pupoljcima vinut će vas u sedmo nebo.

Sastojci
Biskvit

4 žutanjaka

6 bjelanjaka

180 g šećera

100 g oraha

1 vanilin šećer

1 list oblatne

Krema

2 žumanjka

200 g maslaca

150 g šećera u prahu

4-5 žlica jake kave

Za ukrašavanje:

čitaj dalje

Pita od jabuka

tatjana — Thu, 20 Nov 2008 16:37:32 +0000

Pita od jabuka jest tradicionalni desert, iako je teško utvrditi odakle kolač od jabuka vuče korijene budući da je jabuka vrlo rasprostanjeno voće, a svugdje gdje uspjeva drvo jabuke, spravlja se i pita od jabuka. Naš recept udomaćen je pak u kontitnetalnom dijelu Hrvatske.

Prhko tijesto za pite

40 dkg brašna (pola oštorg pola mekog)
8 dkg šećera
25 dkg maslaca
2-3 žlice vrhnja ili mlijeka
1 žlica ruma
za tijesto će vam trebati i malo korice od limuna

Sastojci nadjeva za pitu s jabukama

1 kg jabuka
10 dkg oraha
šećera po okusu (koliko tko voli slatko, odnosno koliko su jabuke kisele)
za nadjev dod

čitaj dalje

Kuglice od suhih smokvi

tatjana — Thu, 13 Dec 2007 16:37:50 +0000

Fini blagdanski kolači, jednostavni za pripremu, a jedinstvenog osvježavajuće voćnog okusa smokvi i naranče. Preporučujemo kuglice raditi tri do četiri dana ranije, kako bi se prije posluživanja posuše na zraku.

Sastojci

500 gr smokava
50 gr krupno mljevenih oraha
1 cijela naranča
sok od 1/2 limuna
160 gr kristal šećera
1/2 dcl ruma
2 rebra čokolade

Priprema

Samljeti u pastu suhe smokve i cijelu naranču, pa dodavati krupno mljevene orahe, sok od limuna, rum, šećer, rastopljenu čokoladu, rukom sve dobro izmješati.

čitaj dalje

Slavonske šnite

tatjana — Mon, 10 Dec 2007 14:30:07 +0000

Osvježeno: 28.12.2019. Nema sumnje da, sve ukoliko i ne potječu iz Slavonije, slavonske šnite odgovaraju na asocijaciju obzirom na intenzivni okus oraha. Probajte, nećete zažaliti.

Pečeni biskvit

čitaj dalje

Orahovac

tatjana — Sun, 12 Aug 2007 17:54:53 +0000

Na prvi pogled se čini da Zagorci nemaju tradiciju u spremanju orahovca, ali oduvjek je ispred svake zagorske kuće bilo posađen orah.

Lišće oraha zbog svog jedinstvenog mirisa tjera insekte i kukce, od zrelih plodova pekle su se orehnjače ili koristili za kolače, a zeleni plodovi koristili su se za pripravljanje orahovca.

Svaka kuća je nudila svoju verziju orahovca iako se na njemu štedjelo budući se smatao lijekom za želučane probleme i za jačanje tijela. Za ljekoviti orahovac se zeleni orasi narezani na četvrtine stavljaju u rakiju jabukovaču (najbolja je prepečenica jabukovače), ne smiju se izlagati direktnom suncu jer gube ljekovita svojstva.

čitaj dalje

Recepti.hr - orah

Štrukli od zelja - zelnica

Domaći dizani kolač

Tijesto:

Londonerice

Bajadera

Sastojci za bajaderu:

Sastojci za glazuru:

Priprema:

Sedmo nebo

Sastojci Biskvit 4 žutanjaka 6 bjelanjaka 180 g šećera 100 g oraha 1 vanilin šećer 1 list oblatne Krema 2 žumanjka 200 g maslaca 150 g šećera u prahu 4-5 žlica jake kave Za ukrašavanje:

Pita od jabuka

Prhko tijesto za pite

Sastojci nadjeva za pitu s jabukama

Kuglice od suhih smokvi

Sastojci

Priprema

Slavonske šnite

Pečeni biskvit

Orahovac

Sastojci
Biskvit

4 žutanjaka

6 bjelanjaka

180 g šećera

100 g oraha

1 vanilin šećer

1 list oblatne

Krema

2 žumanjka

200 g maslaca

150 g šećera u prahu

4-5 žlica jake kave

Za ukrašavanje: