Recepti.hr - kolači i slastice

Ledeni vjetar

nepoznati — Wed, 07 Jan 2009 12:46:13 +0000

BOBA traži recept za LEDENI VJETAR

Kiflice

mario — Mon, 06 Oct 2008 11:39:14 +0000

Elvis traži recept za kiflice

baklava

mario — Wed, 20 Aug 2008 11:23:04 +0000

Maja traži recept za baklavu

Japanski vjetar

mario — Wed, 16 Apr 2008 21:33:02 +0000

petra, sadika i Gorana traže recept za kolač "Japanski vjetar"

Kuglof

tatjana — Fri, 14 Dec 2007 19:48:02 +0000

Kuglof se tradicionalno poslužuje za božićni doručak, pa evo jednostavnog osnovnog recepta.

Sastojci

50 dkg mekog brašna (za dizana tijesta)
1 kocka kvasca (ili 2 vrećice suhog kvasca)
5 jaja
15 dkg maslaca
1,25 dcl mlijeka
malo soli
15 dkg šećera
2 vanilin šećera
1,25 dcl slatkog vrhnja
naribana korica 1 limuna
7 dkg grožđica (namočiti u rum, ili u vodi)
šećer u prahu za posipanje

Recepti.hr - kolači i slastice

Ledeni vjetar

Kiflice

baklava

Japanski vjetar

Kuglof

Sastojci

Mramorni kolač

Sastojci za mramorni kolač 4 jaja 280 g šećera 2 vanilin šećera Limunova korica 120 g omekšanog maslaca 50 g grožđica 10 žlica mlijeka 3 žlice ulja 280g brašna(ja stvim oštro) 1 prašak za pecivo

Postupak: Izmiješajte 4 žumanjaka ,280 g šećera,2 vanilin šećera,limunovu koricu, 120 g omekšanog maslaca i 50 g grožđica

Rolada od oraha

Crna krema:

Šarići

Fina pita od sira s orasima

Sastojci za tijesto: 25 dag glatkog brašna+ 1 pecilni prašak 17 dag margarina 10 dag šećera+1 vanil šećer 4 žutanjka

suhi nadjev 10-15 dag oraha sa 2 žlice šećera

nadjev od sira 1/2 kg svježeg sira 2 žlice griza 10 dag šećera +1 vanilin šećer 4 bjelanjka

Palačinke s vajnšatoom

Medenjaci s orasima

Kolač s breskvama

Potrebno za kolač: 1 kg breskvi 1 l vode 20 dag šećera keksi

PRIPREMA: Breskve ogulimo, narežemo na kockice i skuhamo u vodi. Skuhamo dva pudinga od vanilije i pomiješamo s kuhanim breskvama. Kekse posložimo u posudu za pečenje i prelijemo vrućom smjesom breskvi i pudinga. Kada se smjesa ohladi, kolač premažemo šlagom.

Brzi čupavci

Sastojci - za biskvit: 20 dag maslaca 14 dag šećera 7 dag brašna 12 dag mljevenih oraha 4 bjelanjka naribana limunova kora (od pola limuna) 4 žutanjka 15 dag šećera u prahu 1 žličica soka od limuna

Sastojci - za preljev: 100 g kakaa u prahu + 10 dg maslaca mlijeko kokos

Upute za pripremu:

Mramorni kolač

Sastojci za tijesto: 7 žlica maslaca 4 žumanjka 2 i 1/2 dcl sitnog šećera 1 i 1/4 dcl mlijeka 1/2 l brašna 1 prašak za pecivo 4 bjelanjak

Postupak: Smjesu podjelit na 2 dijela. Umješati 3 štangice ribane čokolade i limunovu koricu. Na protvan stavljat žlicu tamne, žlicu svijetle mase kao šah.

Banana republic kocke

BISKVIT: 4 jaja 6 žl.šećera 1 vanili šećer 4 žlice brašna

KREMA: 5 žumanca 4 žl.brašna 4 žl.šećera 1 vanili šećer 0,5 l mlijeka 10 dkg maslaca 80 dkg banana, malo limunova soka 0,5 l vrhnja za šlag, fiksator za šlag 2 žl.

Sočne rum kocke

Potrebno za rum kocke 4 jaja 20 dkg šećera 8 dkg masti (maslaca) 10 dkg brašna 1 prašak za pecivo 2 žlice kakaa 1 dl mlijeka 15 dkg mljevenih oraha

Priprema Pjenasto umutit jaja sa šećerom, mješajuć dodavat mast (maslac), brašno,pecilni prašak, kakao, mlijeko i orahe.

Čoko-ganage torta by "Lili"

Ganage krema: 10 dkg mliječne čokolade(bilo koje,ja kupim u lidlu one najjeftinije mliječne) 20 dkg čokolade za kuhanje 8 dl slatkog vrhnja(koristim biljno) 10 dkg šećera u prahu

Priprema: Ovu kremu obično kuham dan unaprijed.

Papin kolač

Sastojci za kremu od griza: 1 l mlijeka 9 žlica griza 7 žlica šećera Skuhati i u vruće dodati snijeg od 4 bjelanjka.

Sastojci za kremu od pudinga: 9 dcl mlijeka 2 pudinga od vanilije (može i čokolade) 2 žlice gustina 4 žumanjka Pomiješati puding, gustin, žumanjak i 2 dcl mlijeka i ukuhati u preostalo mlijeko sa šećerom.

Pita sa jabukama i orasima

Tijesto 50dag oštrog brašna 25dag margarina 10dag šećera 4 žumanjka 6 žlica vrhnja 1 prašak za pecivo

Postupak Mikserom izradite žumanjke i šećer,dodajte vrhnje,brašno pomješano s p. za p., margarin i umjesite tijesto. Podijelite na 2 dijela. Prvi dio tanko razvucite na lim promjera 40 puta 30 cm i stavite nadjev.

Kolač od pettit keksa

Sastojci: 1 kg pettit keksa 2 l mlijeka 3 pudinga od vanilije 5 žlica bebi griza 5 žlica šećera 1/2 l šlaga 750 g margarina

Priprema: Pettit kekse umočiti u mlako mlijeko.Ja slažem u veliki plitki protvanj.Prekriti protvanj umoćenih u mlijeko a može se stavit i malo ruma za bolju aromu. Zatim se skuha fila od pudinga i griza. Da nebi bilo grudica,puding i griz pomješate zajedno,pa se skuha.

Sastojci za mramorni kolač

4 jaja

280 g šećera

2 vanilin šećera

Limunova korica

120 g omekšanog maslaca

50 g grožđica

10 žlica mlijeka

3 žlice ulja

280g brašna(ja stvim oštro)

1 prašak za pecivo

Postupak:
Izmiješajte 4 žumanjaka ,280 g šećera,2 vanilin šećera,limunovu koricu, 120 g omekšanog maslaca i 50 g grožđica

Sastojci za tijesto:

25 dag glatkog brašna+ 1 pecilni prašak

17 dag margarina

10 dag šećera+1 vanil šećer

4 žutanjka

suhi nadjev

10-15 dag oraha sa 2 žlice šećera

nadjev od sira

1/2 kg svježeg sira

2 žlice griza

10 dag šećera +1 vanilin šećer

4 bjelanjka

Potrebno za kolač:

1 kg breskvi

1 l vode

20 dag šećera

keksi

PRIPREMA:
Breskve ogulimo, narežemo na kockice i skuhamo u vodi. Skuhamo dva pudinga od vanilije i pomiješamo s kuhanim breskvama. Kekse posložimo u posudu za pečenje i prelijemo vrućom smjesom breskvi i pudinga. Kada se smjesa ohladi, kolač premažemo šlagom.

Sastojci - za biskvit:

20 dag maslaca

14 dag šećera

7 dag brašna

12 dag mljevenih oraha

4 bjelanjka

naribana limunova kora (od pola limuna)

4 žutanjka

15 dag šećera u prahu

1 žličica soka od limuna

Sastojci - za preljev:

100 g kakaa u prahu + 10 dg maslaca

mlijeko

kokos

Sastojci za tijesto:

7 žlica maslaca

4 žumanjka

2 i 1/2 dcl sitnog šećera

1 i 1/4 dcl mlijeka

1/2 l brašna

1 prašak za pecivo

4 bjelanjak

Postupak:
Smjesu podjelit na 2 dijela. Umješati 3 štangice ribane čokolade i limunovu koricu.

Na protvan stavljat žlicu tamne, žlicu svijetle mase kao šah.

BISKVIT:

4 jaja

6 žl.šećera

1 vanili šećer

4 žlice brašna

KREMA:

5 žumanca

4 žl.brašna

4 žl.šećera

1 vanili šećer

0,5 l mlijeka

10 dkg maslaca

80 dkg banana, malo limunova soka

0,5 l vrhnja za šlag, fiksator za šlag

2 žl.

Potrebno za rum kocke

4 jaja

20 dkg šećera

8 dkg masti (maslaca)

10 dkg brašna

1 prašak za pecivo

2 žlice kakaa

1 dl mlijeka

15 dkg mljevenih oraha

Priprema
Pjenasto umutit jaja sa šećerom, mješajuć dodavat mast (maslac), brašno,pecilni prašak, kakao, mlijeko i orahe.

Ganage krema:

10 dkg mliječne čokolade(bilo koje,ja kupim u lidlu one najjeftinije mliječne)

20 dkg čokolade za kuhanje

8 dl slatkog vrhnja(koristim biljno)

10 dkg šećera u prahu

Priprema:
Ovu kremu obično kuham dan unaprijed.

Sastojci za kremu od griza:

1 l mlijeka

9 žlica griza

7 žlica šećera

Skuhati i u vruće dodati snijeg od 4 bjelanjka.

Sastojci za kremu od pudinga:

9 dcl mlijeka

2 pudinga od vanilije (može i čokolade)

2 žlice gustina

4 žumanjka

Pomiješati puding, gustin, žumanjak i 2 dcl mlijeka i ukuhati u preostalo mlijeko sa šećerom.

Tijesto

50dag oštrog brašna

25dag margarina

10dag šećera

4 žumanjka

6 žlica vrhnja

1 prašak za pecivo

Postupak
Mikserom izradite žumanjke i šećer,dodajte vrhnje,brašno pomješano s p. za p., margarin i umjesite tijesto. Podijelite na 2 dijela. Prvi dio tanko razvucite na lim promjera 40 puta 30 cm i stavite nadjev.

Sastojci:

1 kg pettit keksa

2 l mlijeka

3 pudinga od vanilije

5 žlica bebi griza

5 žlica šećera

1/2 l šlaga

750 g margarina

Priprema:
Pettit kekse umočiti u mlako mlijeko.Ja slažem u veliki plitki protvanj.Prekriti protvanj umoćenih u mlijeko a može se stavit i malo ruma za bolju aromu. Zatim se skuha fila od pudinga i griza. Da nebi bilo grudica,puding i griz pomješate zajedno,pa se skuha.