Recepti.hr - božić

Hladetina

tatjana — Sat, 22 Dec 2007 08:56:16 +0000

Kasnojesenska praksa svinjokolje, koja se u današnje vrijeme na selu gotovo više i ne provodi, za posljedicu je imala posebna jela koja su tijekom zime bila nezaobilazna, posebice tijekom blagdana. Jedno od njih je hladetina koja se još naziva i aspik, odnosno parča. No, hladetina se može napraviti od svih vrsta mesa, pa i ribe. Vrlo je ukusna i dade se, vizualno, napraviti vrlo primamljivom.

U pripremi hladetine možete, dakle, upotrijebiti sve vrste mesa, preporučljivo ga je kombinirati s povrćem, ali možete napraviti i posve povrtnu hladetinu ili samo riblju. Osnovni recept je isti, a vi...po svojoj volji! Ipak, mi vam za dane božićnih blagdana i novogodišnjih praznika predlažemo recept koji uključuje svinjetinu s korjenastim povrćem i jajima. Količine su primjerene za 10 do 12 osoba.

čitaj dalje

Išleri za deset!

Sara — Fri, 15 Oct 2010 14:11:00 +0000

Nije baš bakin recept, ali ovi išleri su mi za deset!

Sastojci:
Tijesto:

14 dag maslaca

20 dag brašna

7 dag šećera u prahu

1 žumanjak

3 žlice kakaa

Krema:

čitaj dalje

Caruso šnite

tatjana — Sun, 06 Jun 2010 11:51:26 +0000

Tko voli čokoladu, bit će oduševljen caruso šnitama koje se naprosto tope u ustima.

Sastojci

4 žutanjka

14 dkg maslaca

14 dkg šećera

dobro umiješati, pa dodati

10 dkg ribane čokolade

10 dkg mljevenih lješnjaka (ili oraha)

7 dkg brašna

Izmiješati žutanjke, maslac i šećer u pjenastu jednoličnu smjesu, pa dodati ribanu čokoladu, mljevene lješnjake i brašno. Za pjenasto tijesto koje će se topiti u ustima bitno je da čokolada za kuhanje bude naribana. Naravno, ovo je mala tajna za caruso šnite.

čitaj dalje

Brudet sa bakalarom

tatjana — Thu, 14 Dec 2006 12:40:32 +0000

Premda karakteristična, nekima posve neprivlačna, mirisa i izgleda, osobito kada ga nabavite sušenog, bakalar je izvrsna riba koju na naše stolove najčešće donose blagdani, Badnjak naročito. Češće pripreman u predjelima uz more, ni kontinentalcima, zahvaljujući globalizaciji kuharskih tehnika i namirnica, okusa, mirisa i jela, nije više stran. Omiljeni način pripreme bakalara jest na brudet.

Sušeni bakalar, koji tijekom prosinca postaje obavezan dio asortimana prodavaonica koje drže do sebe, uistinu je namirnica koju ljudi poznaju tisućama godina. Činjenicu da se da fino posušiti i tako bude lakši za rukovanje, transport i čuvanje koristili su i norveški vikinzi pa je bakalar bio njihove brodske prehrane, baš kao što je danas najpoznatiji proizvod kojeg Norveška izvozi.

čitaj dalje

Recepti.hr - božić

Hladetina

Išleri za deset!

Sastojci: Tijesto: 14 dag maslaca 20 dag brašna 7 dag šećera u prahu 1 žumanjak 3 žlice kakaa Krema:

Caruso šnite

Brudet sa bakalarom

Sastojci:
Tijesto:

14 dag maslaca

20 dag brašna

7 dag šećera u prahu

1 žumanjak

3 žlice kakaa

Krema: