Recepti.hr - recepti

Strepa od sira s kukuruznim brašnom

tatjana — Wed, 20 Jun 2007 11:22:09 +0000

Jednostavno i ukusno tradicionalno jelo Hrvatskog Zagroja od svježeg kravljeg sira i kukuruznog brašna.

Još jedno starinsko jelo iz brošure koju je Krapinsko-zagorska županija izdala nakon manifestacije Babičini kolači nagrađena je receptura gospođe Mirice Sinković.

čitaj dalje

Vrgoračko crveno zlato

tatjana — Sun, 13 May 2007 19:49:59 +0000

Jagode iz Vrgorca pokrivaju 50 posto zahtjeva domaćega tržišta, a po kvaliteti daleko premašuju većinu onih iz uvoza. Ako zanemarimo Tina Ujevića kao najpoznatijeg Vrgočana, jagoda je također proslavila Vrgorac i to prije svega zahvaljujući izgledu svojih sočnih plodova, visokoj ekološkoj kakvoći i bogatom, aromatičnom okusu.

Koliko je svojim dražima pružila užitaka uzgajivačima, ali još i više konzumentima, svjedoči činjenica da je postala najuzgajanija, a ujedno i najisplativija poljoprivredna kultura, kojom se trenutačno bavi više od 110 obitelji. Istodobno uzgoj bilježi stalan porast iako jagoda puno traži, ali zato mnogo i pruža. Kada su 1974. godine u polju Rastok zasađene prve sadnice danas već zaboravljene njemačke sorte zenga zengana i nizozemska gorela, otvorio se put u proizvodnji jagoda. Već u prvoj godini svaka je sadnica donijela 20-30 dkg ploda, a u drugoj čak 60 dkg.

čitaj dalje

Jagode

tatjana — Wed, 09 May 2007 20:29:13 +0000

Jagoda je rod biljke iz porodice ruža s desetak vrsta, od koje su gotovo sve rasprostranjene u sjevernom umjerenom pojasu. Jagoda je porijekolom s američkog kontinenta,

iako su današnje sorte nastale u Europi i to križanjem sjevenoameričkih s južnoameričkim jagodama.

Naime, europski su moreplovci iz Južne Amerike donijeli samo ženske sadnice, pa da bi dobili plodove i sjeme, botaničari su ih morali križati sa sadnicama iz Sjeverne Amerike. Vrste jagoda se znatno razlikuju po veličini, boji, obliku, razdoblja kad donose plodove. Bogate su vitaminom C. Sade se na gredicama, najčešće na plastičnim folijama kako ne bi bile u izravnom dodiru sa zemljom.

čitaj dalje

Pečeni ajvar

tatjana — Tue, 18 Sep 2018 14:38:43 +0000

UPDATE: 18.9.2018. Ajvar nije baš originalno s našeg područja, ali se udomaćio. Ovo je recept za ajvar pečen u ulju.

Iako u dućanima ima odličnih proizvoda, kad jednom napravite svoj ajvar, shvatit ćete da se isplatilo uložiti malo vremena i truda. Ovaj recept je brz način za pripremu ajvara, budući ne zahtjeva guljenje paprika kako to nalažu tradicionalni izvorni recepti.

Sastojci

čitaj dalje

Knedle sa šljivama

tatjana — Fri, 14 Sep 2018 14:41:04 +0000

UPDATE 14.9.2018. Knedle sa šljivama mogu biti i samostalno glavno jelo. Postoji više varijacija kako ih napraviti jer svaka domaćica ima svoj iskušani recept za knedle sa šljivama.

Sastojci

1 kg krumpira
1 jaje
malo ulja
malo soli
cca 200 - 250 gr oštrog brašna

Priprema

Krumpir se kuha u ljusci, oguli što topliji, protisne kroz prešu u veliku zdjelu. Doda se brašno. Količina brašna varira ovisno o kvaliteti krumpira (ako je mlad, bit će vodenastiji pa će trebati više brašna, a stari je suši i zahtijeva manje brašna).

čitaj dalje

Krem špinat

tatjana — Tue, 26 Feb 2008 07:15:33 +0000

Update 03.03.2020. Uz ranije objavljeni recept ovdje je video koji će možda otkiriti tajnu odličnog špinata Branka Ognjenovića.

Sastojke i pisane upute za ovaj recept potražite na linku.

Purica s mlincima

tatjana — Sun, 23 Dec 2007 07:48:31 +0000

čitaj dalje

Štrukli od hajdine kaše

tatjana — Thu, 07 Jun 2007 20:22:02 +0000

Recept gospođe Slavice Rainer za stari zagorski recept štrukli od hajdine kaše proglašen je naboljim na manifestaciji Babičini kolači u organizaciji Krapinsko-zagorske županije koji se održava svake godine u Humu na Sutli.

Sastojci

40 dag brašna

2 žlice ulja

1 jaje

Sol

Mlačna voda

ili na tržnici (ili u dućanu) kupite gotove deblje listove za savijače

30 dag hajdine kaše

čitaj dalje

Pjena od jagoda

tatjana — Thu, 10 May 2007 09:59:44 +0000

Ovu pjenu od jagoda možete prezmati preko biskvita, ili koristiti za voćnu tortu, a bit će ukusno poslužite li je samostalno ili uz komade voća

Sastojci
1/4 jagoda
1/4 kg šećera
1 bjelanjak

Priprema
Jagode dobro oprati i očistiti od lišća te narezati na četiri djela. Istovremeno u veću posudu staviti jagode, bjelanjak i šećer i mutiti dok se ne dobije fina pjena. Sastojke će trebati mutiti poprilično dugo, zato nemojte odustati dok ne dobijete gustu, pjenastu masu. Ovu pjenu od jagoda možete prezmati preko biskvita, ili koristiti za voćnu tortu, a bit će ukusno poslužite li je samostalno ili uz komade voća.

čitaj dalje

Impressum

mario — Mon, 15 Jan 2007 18:41:05 +0000

Redakcija:

Tatjana Rizman (tatjana)
Lana Mueller
Kristina Pavlović (Etnomama)
Mario Bajrić (admin)

Hvala Branku Ognjenoviću na velikoj pomoći.

čitaj dalje

Recepti.hr - recepti

Strepa od sira s kukuruznim brašnom

Vrgoračko crveno zlato

Jagode

Pečeni ajvar

Sastojci

Knedle sa šljivama

Sastojci

Priprema

Krem špinat

Purica s mlincima

Štrukli od hajdine kaše

Sastojci 40 dag brašna 2 žlice ulja 1 jaje Sol Mlačna voda ili na tržnici (ili u dućanu) kupite gotove deblje listove za savijače 30 dag hajdine kaše

Pjena od jagoda

Sastojci 1/4 jagoda 1/4 kg šećera 1 bjelanjak

Impressum

Sastojci

40 dag brašna

2 žlice ulja

1 jaje

Sol

Mlačna voda

ili na tržnici (ili u dućanu) kupite gotove deblje listove za savijače

30 dag hajdine kaše

Sastojci
1/4 jagoda
1/4 kg šećera
1 bjelanjak