Recepti.hr - ribe

Šaran punjen šampinjonima

Lahorka Jelić — Thu, 01 Nov 2012 10:48:17 +0000

Ovako pripremam šarana pečenog u pećnici. Meni je vrlo ukusan iako ne volim ribu. Zato ga želim podijeliti s vama. Pa probajte i recite kako vam se svidja.

Potrebno:

Šaran od 1 1/2 kg

1 kg krumpira izrezanog na tanke okrugle ploške

sol,papar

2 češnja češnjaka

1/2 kg šampinjona grubo narezanih

Priprema:

Šarana natrljati po koži sa dosta soli. Tupom stranom noža od repa prema glavi strugati da se skine sva sluz. Očistiti ga od iznutrica. Svakako izvadite škrge jer daju gorčinu. Natrljati ga sa soljom, paprom i nasjeckanim češnjakom iznutra i izvana. Dobro ga operite.

čitaj dalje

Marinada od plave ribe

admin — Wed, 21 Mar 2012 17:32:28 +0000

Ovu marinadu možete napraviti od lokarde/golčića

Sastojci:

Lokarda / golčić 500 g

Brašno 20 g

Maslinovo ulje 50 ml

Biljno ulje 100 ml

Luk 100 g

Rajčica (konzerva) 30 g

Mrkva 50 g

Vinski ocat 100 ml

Bijelo vino 100 ml

Sol 40 g

Crni papar (u zrnu) 40 g

Limun 250 g

Svježa rajčica 100 g

Masline (crne) 50 g

Češnjak 50 g

Peršin 50 g

Ružmarin, lovorov list

N

čitaj dalje

Oslić s krumpirom i lukom

magda — Fri, 13 Aug 2010 08:42:00 +0000

U ljetne morske dane, sve kombinacije s ribama su dozvoljene. Zdrava prehrana a još zasitna, nema bolje kombinacije. Isrobajte svakako ovaj recept, jer ćete nakon oslića s krumpirom, lukom, rajčicom samo polizati prste.

Sastojci:

1 kg bijele ribe - oslić, ( može i raža, grdobina)
2-3 krumpira
1 luk
1 režanj češnjaka
malo peršinovog lista
1 rajčica
1 lovorov list
nekoliko zrna papra
sol
1-2 dl suhoga bijelog vina
malo maslinovog ulja

Priprema:

čitaj dalje

Tjestenina u bijelom umaku od škampa

rereman12 — Sun, 20 Sep 2009 09:04:00 +0000

rereman12 je predložio recept za tjesteninu u bijelom umaku od škampa

Meni definitivno jedan od najdražih recepta.Jednostavan,dobar i naravno ukusan.(=

Sastojci

djevičansko maslinovo ulje
peršin
češnjak
škampi
vrhnje za kuhanje
gorgonzola
vino (malvazija)

Postupak pripreme

čitaj dalje

Gregada

Bonkulo — Sun, 25 Jan 2009 13:50:29 +0000

Ovo je jedan od tradicionalnih načina pripreme ribe u Dalmacije. Gregada je stari način spremanje ribe, vjerovatno došao s grčke strane pa stoga i takvo ime. Ako je riba mekana (npr. mol, tabinja i sl.) onda krumpir treba rezati na tanje kriške. Može se pokriti dok ne uzavre a potom kuhati otkriveno. Odlična je i hladna, kasnije.

Sastojci

1,20-1,80 kg kvalitetne ribe
4-6 velikih krumpira
4-6 srednje kapule
1-2 grančice celera
maslinovo ulje (otpr.čaša/kg ribe)
sol, svježe mljeveni papar
voda

Postupak pripreme

Na dno široke teće posložiti na polumjesece narezanu kapulu, poviše krimpir na deblje kriške. Ribu na komade ili manju cijelu odozgor a celer sa strane.

čitaj dalje