Recepti.hr - juha

Bistra riblja juha na mornarski

admin — Wed, 21 Mar 2012 17:43:08 +0000

Sastojci:

Riblji temeljac 1,30 l

Bijela riba 400 g

Luk 200 g

Mrkva 200 g

Korijen celera 100 g

Peršin 80 g

Kuhana riža 80 g

Vino 80 ml

Češnjak 50 g

Sol, papar u zrnu, lovorov list, maslinovo ulje, kriška limuna.

Način pripreme:
Ribu očistiti i staviti u lonac.

čitaj dalje

Juha od svinjetine

nera.recepti — Tue, 05 Feb 2013 01:28:27 +0000

Sastojci za juhu:

3/4 kg svinjetine

2 dag luka

1 1/2 l vode

sol i papar

4 dag mrkve krumpir i rajčica

4 dag peršina 1/2 dag masti

2 dag celera

zeleni peršin

Ova juha priređuje se posve jednako kao i sve druge čiste juhe, a ako meso nije masno, bit će juha tečna i bistra, pa se u nju mogu ukuhati isti dodaci koji se ukuhavaju i u govedsku juhu ili druge bistre juhe.

čitaj dalje

Juha od povrća

Lahorka Jelić — Sat, 24 Nov 2012 17:07:42 +0000

Ne treba nam uvijek meso da skuhamo dobru juhicu. Dovoljno nam je malo povrća i jedno 30 minuta. Juha je gotova. Možemo dodati malo sitnijeg tjesta (prema ukusu)i ukuhamo u nju. Dosta je kalorična, a dobra je i za djecu ako prije kuhanja povrće sitnije naribamo.

Sastojci:

Svežalj grincajga ( zelenjave) za juhu

malo ulja

sol, papar

Priprema:
Na malo ulja prodinstamo sitno narezanu ili naribanu mrkvu, kada pusti crvenu boju dodamo ostalo naribano ili nasjeckano povrće. Zalijemo sa 1 1/2 litre vode, posolimo i popaprimo i kuhamo oko 1/2 sata. Ja ukuhavam ribanu kašicu. Po želji može se dodati par cvjetića cvjetače, graška ili brokule.

čitaj dalje

Juha od tikvica

Marica Safić — Mon, 13 Aug 2012 19:40:47 +0000

Ukusna, osvježavajuća juha...

Sastojci:

2 srednje tikvice

mlijeko

malo brašna

Priprema:
Tikvice dobro oprati pa dobro osušiti. Zatim prerežemo tikvice i izvadimo koštice žlicom i naribamo na najsitnije.

Mare

čitaj dalje

Prežganica z baškoton na jakovarski

admin — Wed, 21 Mar 2012 17:44:33 +0000

Sastojci:

Biljno ulje / maslac 50 g

Brašno 60 g

Temeljac (koncentrat goveđe juhe - 30 g) 1,20 l

Sol 40 g

Papar 20 g

Peršin 20 g

Kumin 10 g

Kiselo vrhnje - mlijeko 50 ml

Jaje 1 kom.

Baškot 150 g

Način pripreme:
Na masnoći prepržiti brašno dok ne poprimi zlatnožutu boju, podliti temeljcem i začiniti.

čitaj dalje

Krem juha od muškatne tikve

Mon, 27 Feb 2012 19:09:19 +0000

Sastojci

1 muškatna tikva

2 poveće rajčice

10 g cherry rajčica

2 rog paprike

2 režnja češnjaka

maslinovo ulje

začini: sol, papar, vegeta, bosiljak, ružmarin, vlasac

vrhnje za kuhanje po želji

Priprema:
Oguliti tikvu (lakše će se guliti ako ju malo izbodete nožem i stavite na minutu u mikrovalnu kako bi kora omekšala, ako nemate mikrovalnu možete i u pećnicu), očistite i narežiti na kockice. U tepsiju staviti masni papir i na nju rasporediti tikvice.

čitaj dalje

Majina krem juha od poriluka sa škampima

Pecek Teofil — Mon, 16 Jan 2012 11:11:33 +0000

Sjećam se da sam probao takvu juhu i da me se jako dojmila . Odlučio sam iznenaditi familiju i uspio sam.

Sastojci:

2 Poriluka cca 1/2 kg

Škampi cca 1/2 kg

Očišćeni repovi kozica cca 250 g

Kapula 1 srednja glavica

Maslac

Brašno

Vrhnje za kuhanje

Sol, papar, vegeta, sve po ukusu

Priprema:
Nasjeckani poriluk skuhati u vodi i procijediti. Škampe zakuhati u vodi, izvaditi i odvojiti repove. Očišćene repove kozica kratko prokuhati u istoj vodi, izvaditi i ostaviti sa repovima škampa.

čitaj dalje

Juha od bundeve

violeta — Thu, 03 Nov 2011 13:00:59 +0000

Noć vještica i te spike, ali za čišćenje bundeve angažirajte mušku ruku ;)

Sastojci:

komad bundeve

voda

vrhnje

sol

rezanci

Postupak:
Bundevu očistite i ogulite. Ovisno o veličini bundeve, uzmete recimo osminu manje bundeve za juhu i stavite ju kuhati u vodu. Bundeva je brzo kuhana i kad potpuno omekša, sa mikserom štapinom ju dobro izmješajte i nasjeckajte. Kada sve postane homogeno, dodajte sol po želji i vrhnja po želji, a može i mlijeka.

Kad juha zavri zakuhajte malo rezanaca.

čitaj dalje

Juha od kruha

nera.recepti — Tue, 26 Oct 2010 15:46:00 +0000

Sastojci:

1 1/4 I govedske juhe ili juhe od kosti

2 žemlje

1 hrenovka

žumanjak

zeleni peršin

Žemlje se režu na kockice i stave kuhati u gotovu procijeđenu juhu. Za vrijeme kuhanja neprestano se miješa pjenjačom ili štapnim mikserom dok se žemlje ne raskuhaju. Poslije se doda hrenovka izrezana na male komadiće. Žumanjak se razmuti i uz neprestano miješanje dolijeva juha. Juhi se doda usitnjeni peršin i nakon toga servira.

čitaj dalje

Govedska juha (temeljni recept)

nera.recepti — Tue, 26 Oct 2010 12:27:00 +0000

Sastojci:

1 1/2 l vode

10 dag zelenja

34 kg govedine

2 dag luka

1 1/2 dag soli

5 zrna papra

Meso se opere i pristavi kuhati u hladnu posoljenu vodu. Kad se meso kuhalo 1 sat, doda se očišćeno, oprano i izrezano zelenje (mrkva, peršin, celer, korabica, poriluk, te luk i polagano kuha 1 1/2 - 2 sata. Polagano treba kuhati zato da bude juha bistra. Gotova se juha procijedi, pa se s ukuhanim ili neukuhanim dodacima servira.

čitaj dalje

Juha od šparoga

tatjana — Sat, 18 Apr 2009 20:06:48 +0000

Juha za cijelu godinu, ali u proljeće, kad su tržnice pune divljih šparoga, idealno je vrijeme za ovu juhu.

Sastojci

50 dkg šparoga

2 dl vrhnja za kuhanje

8 dl pileće juhe

2 luka srednje veličine

žlica nasjeckanih stapki celera

sol i papar po ukusu

žlica brašna

žlica maslaca

Priprema
Divlje šparoge treba prerezati ili lomiti na dijelovima gdje stabljika postaje drvenasta, a donju polovicu tanko oguliti nožićem. Šparoge nakon čišćenja oprati u tekućoj vodi.

čitaj dalje

Ajngemahtec

tatjana — Sun, 30 Nov 2008 16:22:02 +0000

I u kulinarstvu, baš kao i u svakodnevnome govoru, upotrebljavamo tuđice. To uopće ne mora biti loše! Dapače, obogaćuje...kako jezik tako i tanjur. Ova juhica, nazvana ajngemahtec, u kajkavskim je krajevima, napose u Zagrebu, omiljeno tradiconalno jelo.

U zagrebačkim građanskim obiteljima tijekom 20. stoljeća, pa i ranije, nedjeljni ručak započinjao je ajngemahtecom. Ovu smo pileću juhu s noklicama od jetrica, navodno baštinili od susjeda iz Austrije. Vjerojatno je taj podatak točan i s obzirom na naziv jela. On dolazi od složenice "eingemacht", što, u slobodnom prijevodu sa njemačkog jezika, možemo predstaviti kao „sve zajedno“ ili „sve u jednom“.

čitaj dalje

Juha od zobenih pahuljica

tatjana — Wed, 13 Feb 2008 10:49:18 +0000

Osim što je fina i hranljiva žitarica, zob je dokazano i zdrava namirnica. Topiva vlakna iz zobi snizuju kolesterol, reguliraju šećer u krvi i smanjuju rizik od bolesti srca i krvnih žila.

Ova juha od zobenih pahuljica k tome je i ukusna. Naš recept je prijedlog za predjelo obiteljskog ručaka.

čitaj dalje

Recepti.hr - juha

Bistra riblja juha na mornarski

Sastojci: Riblji temeljac 1,30 l Bijela riba 400 g Luk 200 g Mrkva 200 g Korijen celera 100 g Peršin 80 g Kuhana riža 80 g Vino 80 ml Češnjak 50 g Sol, papar u zrnu, lovorov list, maslinovo ulje, kriška limuna.

Način pripreme: Ribu očistiti i staviti u lonac.

Juha od svinjetine

Juha od povrća

Sastojci: Svežalj grincajga ( zelenjave) za juhu malo ulja sol, papar

Juha od tikvica

Sastojci: 2 srednje tikvice mlijeko malo brašna

Priprema: Tikvice dobro oprati pa dobro osušiti. Zatim prerežemo tikvice i izvadimo koštice žlicom i naribamo na najsitnije.

Prežganica z baškoton na jakovarski

Sastojci: Biljno ulje / maslac 50 g Brašno 60 g Temeljac (koncentrat goveđe juhe - 30 g) 1,20 l Sol 40 g Papar 20 g Peršin 20 g Kumin 10 g Kiselo vrhnje - mlijeko 50 ml Jaje 1 kom. Baškot 150 g

Način pripreme: Na masnoći prepržiti brašno dok ne poprimi zlatnožutu boju, podliti temeljcem i začiniti.

Krem juha od muškatne tikve

Sastojci 1 muškatna tikva 2 poveće rajčice 10 g cherry rajčica 2 rog paprike 2 režnja češnjaka maslinovo ulje začini: sol, papar, vegeta, bosiljak, ružmarin, vlasac vrhnje za kuhanje po želji

Priprema: Oguliti tikvu (lakše će se guliti ako ju malo izbodete nožem i stavite na minutu u mikrovalnu kako bi kora omekšala, ako nemate mikrovalnu možete i u pećnicu), očistite i narežiti na kockice. U tepsiju staviti masni papir i na nju rasporediti tikvice.

Majina krem juha od poriluka sa škampima

Sastojci: 2 Poriluka cca 1/2 kg Škampi cca 1/2 kg Očišćeni repovi kozica cca 250 g Kapula 1 srednja glavica Maslac Brašno Vrhnje za kuhanje Sol, papar, vegeta, sve po ukusu

Priprema: Nasjeckani poriluk skuhati u vodi i procijediti. Škampe zakuhati u vodi, izvaditi i odvojiti repove. Očišćene repove kozica kratko prokuhati u istoj vodi, izvaditi i ostaviti sa repovima škampa.

Juha od bundeve

Sastojci: komad bundeve voda vrhnje sol rezanci

Juha od kruha

Govedska juha (temeljni recept)

Juha od šparoga

Sastojci 50 dkg šparoga 2 dl vrhnja za kuhanje 8 dl pileće juhe 2 luka srednje veličine žlica nasjeckanih stapki celera sol i papar po ukusu žlica brašna žlica maslaca

Priprema Divlje šparoge treba prerezati ili lomiti na dijelovima gdje stabljika postaje drvenasta, a donju polovicu tanko oguliti nožićem. Šparoge nakon čišćenja oprati u tekućoj vodi.

Ajngemahtec

Juha od zobenih pahuljica

Sastojci:

Riblji temeljac 1,30 l

Bijela riba 400 g

Luk 200 g

Mrkva 200 g

Korijen celera 100 g

Peršin 80 g

Kuhana riža 80 g

Vino 80 ml

Češnjak 50 g

Sol, papar u zrnu, lovorov list, maslinovo ulje, kriška limuna.

Način pripreme:
Ribu očistiti i staviti u lonac.

Sastojci:

Svežalj grincajga ( zelenjave) za juhu

malo ulja

sol, papar

Sastojci:

2 srednje tikvice

mlijeko

malo brašna

Priprema:
Tikvice dobro oprati pa dobro osušiti. Zatim prerežemo tikvice i izvadimo koštice žlicom i naribamo na najsitnije.

Sastojci:

Biljno ulje / maslac 50 g

Brašno 60 g

Temeljac (koncentrat goveđe juhe - 30 g) 1,20 l

Sol 40 g

Papar 20 g

Peršin 20 g

Kumin 10 g

Kiselo vrhnje - mlijeko 50 ml

Jaje 1 kom.

Baškot 150 g

Način pripreme:
Na masnoći prepržiti brašno dok ne poprimi zlatnožutu boju, podliti temeljcem i začiniti.

Sastojci

1 muškatna tikva

2 poveće rajčice

10 g cherry rajčica

2 rog paprike

2 režnja češnjaka

maslinovo ulje

začini: sol, papar, vegeta, bosiljak, ružmarin, vlasac

vrhnje za kuhanje po želji

Priprema:
Oguliti tikvu (lakše će se guliti ako ju malo izbodete nožem i stavite na minutu u mikrovalnu kako bi kora omekšala, ako nemate mikrovalnu možete i u pećnicu), očistite i narežiti na kockice. U tepsiju staviti masni papir i na nju rasporediti tikvice.

Sastojci:

2 Poriluka cca 1/2 kg

Škampi cca 1/2 kg

Očišćeni repovi kozica cca 250 g

Kapula 1 srednja glavica

Maslac

Brašno

Vrhnje za kuhanje

Sol, papar, vegeta, sve po ukusu

Priprema:
Nasjeckani poriluk skuhati u vodi i procijediti. Škampe zakuhati u vodi, izvaditi i odvojiti repove. Očišćene repove kozica kratko prokuhati u istoj vodi, izvaditi i ostaviti sa repovima škampa.

Sastojci:

komad bundeve

voda

vrhnje

sol

rezanci

Sastojci

50 dkg šparoga

2 dl vrhnja za kuhanje

8 dl pileće juhe

2 luka srednje veličine

žlica nasjeckanih stapki celera

sol i papar po ukusu

žlica brašna

žlica maslaca

Priprema
Divlje šparoge treba prerezati ili lomiti na dijelovima gdje stabljika postaje drvenasta, a donju polovicu tanko oguliti nožićem. Šparoge nakon čišćenja oprati u tekućoj vodi.