Recepti.hr - Ribe i plodovi mora

Brudit i palenta na selački

admin — Wed, 21 Mar 2012 18:05:24 +0000

Sastojci:

Razne ribe (škarpina, trilja, arbun), sipa, škamp 1,2 kg

Maslinovo ulje 100 ml

Vinski ocat 60 ml

Vino 100 ml

Luk 200 g

Češnjak 30 g

Svježa rajčica 200 g

Koncentrat rajčice 50 g

Peršin 40 g

Limun 50 g

Papar 10 g

Sol 30 g

Riblji temeljac 500 ml

Kukuruzna krupica 300 g

Ulje 50 ml

Sol 30 g

Način prip

čitaj dalje

Delicije morskih bisera

admin — Mon, 04 Jul 2011 16:19:42 +0000

Potrebni sastojci za četiri osobe:

4 lijepe Jakobove kapice

4 velika jadranska škampa

100 g svježeg fileta jadranske tune bez kože

100 g svježeg fileta lubina bez kože

4 filirana slana inćuna

150 g matovilca i rikole

sol

papar

8 cherry rajčica

8 očišćenih crnih maslina

80 ml maslinova ulja aromatizirana ružmarinom

2 limuna

30 ml aromatiziranog octa

20 g kapara

luk vlasac

listovi bosiljka

Način pripreme:

Viljam Cvek

čitaj dalje

Plavica na crikveniški

tatjana — Sun, 16 Mar 2008 21:15:32 +0000

Prema ovome autohtonom crikveničkom receptu, riba se može pripremati na roštilju ili u pečnici.

čitaj dalje

Hladetina

tatjana — Sat, 22 Dec 2007 08:56:16 +0000

Kasnojesenska praksa svinjokolje, koja se u današnje vrijeme na selu gotovo više i ne provodi, za posljedicu je imala posebna jela koja su tijekom zime bila nezaobilazna, posebice tijekom blagdana. Jedno od njih je hladetina koja se još naziva i aspik, odnosno parča. No, hladetina se može napraviti od svih vrsta mesa, pa i ribe. Vrlo je ukusna i dade se, vizualno, napraviti vrlo primamljivom.

U pripremi hladetine možete, dakle, upotrijebiti sve vrste mesa, preporučljivo ga je kombinirati s povrćem, ali možete napraviti i posve povrtnu hladetinu ili samo riblju. Osnovni recept je isti, a vi...po svojoj volji! Ipak, mi vam za dane božićnih blagdana i novogodišnjih praznika predlažemo recept koji uključuje svinjetinu s korjenastim povrćem i jajima. Količine su primjerene za 10 do 12 osoba.

čitaj dalje

Poke bowl od lososa

LanaM — Fri, 06 Sep 2019 11:23:07 +0000

Sastojci:

500 g svježeg filea lososa
1 zreli avokado
1 limun ili limeta
2 šalice sushi riže
1 dl rižina octa
2 žličice umaka sriracha
2 žličice sezamova ulja
1 žličica sezamovih sjemenki
1 žličica začinske mješavine chimichuri
1 vezica svježeg vlasca
0,5 žličice šećera
0,5 žličice soli

Priprema:

Na bazi tri osobe

ANA LISAK

čitaj dalje

Špageti sa škampima na buzaru

MajaM — Tue, 18 Sep 2018 14:44:11 +0000

UPDATE 18.9.2018. Evo jedno jelo koje se tradicionalno sprema u mojoj obitelji već godinama :)

Sastojci:

500 g svježih škampa, neočišćenih
300 g špageta
400 ml suhog bijelog vina
1 glavica luka, krupnije narezana
3 režnja češnjaka, sitnije narezana
60 ml maslinovog ulja, domaćeg
2 žlice koncentrata rajčice ili soka od rajčica
2 manje svježe rajčice, krupnije narezane
½ limuna, krupnije narezanog
40 g krušnih mrvica
1 vezica svježeg peršina, sitnije narezanog
sol, svježe mljeveni crni

čitaj dalje

Pečena hobotnica s krumpirom

tatjana — Mon, 17 Sep 2018 10:36:04 +0000

UPDATE 17.9.2018. Recepti za pripremu hobotnice zaista variraju na bezbroj načina. U priobalnoj Hrvatskoj svaki gradić, a vjerojatno i svaka obitelj ima svoj "tajni" orginalni recept. Okus će se razlikova samo od vrste i kvalitete maslinovog ulja, arome ružmarina, omjera začina, načina kombniranja i omjera povrća i začinskog bilja.

Naša inačica popularne hobotnice pod pekom praktičnija receptura za pripravu kod kuće kojom ćete razveseliti obitelj ili goste

čitaj dalje

Buzara

tatjana — Mon, 12 Dec 2016 08:10:52 +0000

Buzara je ono jelo za koje vlada opći stav da je za prste polizati. Doslovno. Jer nakon što pojedemo sve što nam je na tanjuru, poližemo prste nakon toćanja kruha.

Sastojci

1 kg škampi (ili kozica)
1 dcl domaćeg maslinovog ulja
manja glavica luka
2-3 režnja češnjaka
peršin – prema okusu (otprilike pola vezice)
1-2 žlice krušnih mrvica
3 ili 4 dcl bijelog vina (ovisno o posudi u kojoj radite i prema okusu)
1 veći ili 2 manja pelata ispasirana u sok ili 1-2 žlice koncentrata račice iz tube

čitaj dalje

Škampi na buzaru

LanaM — Thu, 08 Dec 2016 13:51:54 +0000

Sastojci:

1 kg škampa
2 dl bijelog vina
1 luk
3 češnja češnjaka
2 žlice krušnih mrvica
2 grančice peršinovog lista
1-2 žlice pirea od rajčice
maslinovo ulje
1,5 dl vode
sol, papar
žlica konjaka

Priprema:

Škampe očistite i operite.

čitaj dalje

Odrezak tune s limunom i kaparima

Riba – Academia Barilla — Thu, 04 Feb 2016 12:14:21 +0000

Sastojci:

400 g odrezaka tune
25 g slanih kapara
150 g matovilca
50 ml ekstradjevičanskoga maslinova ulja
Sol i papar, prema ukusu
2 limuna

Priprema:

Narežite ribu na 4 komada. Posolite ih i popaprite s obiju stana pa stavite u lagano nauljen lim za pečenje. Ogulite koru s limuna i ogulite bijelu kožicu. Radeći iznad zdjele kako biste sačuvali limunov sok, nožem izrežite membrane s kriški limuna, tako da ostane samo čisti plod.

<a href="http://mozaik-knjiga.hr/knjige/riba/?utm_source=recepti.hr&utm_medium=Article%20PR&utm_campaign=BARILLA%20-%20riba " target="_blank">ACADEMIA BARILLA riba</a>

čitaj dalje

Usoljeni bakalar s palentom

Riba – Academia Barilla — Thu, 04 Feb 2016 12:10:53 +0000

Sastojci:

500 g sušenoga usoljenog bakalara
500 ml ekstradjevičanskoga maslinova ulja
1 velika glavica luka, sitno nasjeckana
3 fileta inćuna, dobro isprana i ocijeđena
Sol i papar, prema ukusu
Glatko brašno, prema potrebi
50 g svježega peršina, nasjeckanoga
500 ml mlijeka
30 g parmezana, naribanoga
250 g kukuruzne krupice
Maslac, prema potrebi

<a href="http://mozaik-knjiga.hr/knjige/riba/?utm_source=recepti.hr&utm_medium=Article%20PR&utm_campaign=BARILLA%20-%20riba " target="_blank">ACADEMIA BARILLA riba</a>

čitaj dalje

Pirjana sipa

Riba – Academia Barilla — Thu, 04 Feb 2016 12:07:41 +0000

Sastojci:

800 g sipe (ili liganja)
50 ml ekstradjevičanskoga maslinova ulja
1 vezica svježega peršina
150 g luka, nasjeckanoga
70 g celera bjelaša, nasjeckanoga
1 češanj češnjaka, nasjeckanoga
300 g blitve, krupno nasjeckane
100 ml suhoga bijelog vina
Sol i papar, prema ukusu

Priprema:

Operite blitvu, ali nemojte je osuš

<a href="http://mozaik-knjiga.hr/knjige/riba/?utm_source=recepti.hr&utm_medium=Article%20PR&utm_campaign=BARILLA%20-%20riba " target="_blank">ACADEMIA BARILLA riba</a>

čitaj dalje

Arbun s krumpirom i sirom

Riba – Academia Barilla — Thu, 04 Feb 2016 12:02:10 +0000

Sastojci:

1 kg cijeloga arbuna (ili grgeča)
50 g tvrdoga ovčjeg sira, naribanoga
1 češanj češnjaka, nasjeckan
4 g svježeg peršina, nasjeckanoga
40 ml ekstradjevičanskoga maslinova ulja
Sol i papar, prema ukusu

<a href="http://mozaik-knjiga.hr/knjige/riba/?utm_source=recepti.hr&utm_medium=Article%20PR&utm_campaign=BARILLA%20-%20riba " target="_blank">ACADEMIA BARILLA riba</a>

čitaj dalje

Kroketi od oslića

Riba – Academia Barilla — Thu, 04 Feb 2016 11:51:48 +0000

Sastojci:

220 g krumpira, oguljenoga i narezanog na velike komade
100 ml ekstradjevičanskoga maslinova
100 g luka, sitno nasjeckanoga
400 g fileta oslića
Sol i papar, prema ukusu
140 g bijeloga kruha, narezanog na kriške
30 g svježeg peršina, sitno nasjeckanoga
50 g svježeg bosiljka, sitno nasjeckanoga
4 g svježega vlasca, sitno nasjeckanoga
3 velika jaja, lagano umućena
100 g krušnih mrvi

<a href="http://mozaik-knjiga.hr/knjige/riba/?utm_source=recepti.hr&utm_medium=Article%20PR&utm_campaign=BARILLA%20-%20riba " target="_blank">ACADEMIA BARILLA riba</a>

čitaj dalje

Tjestenina sa plodovima mora

Lela12 — Tue, 21 Jul 2015 12:27:51 +0000

Sastojci:

40 dag tjestenine
50 dag svježih dagnji
25 dag kozica ili škampi
10 dag luka
1 dl bijelog vina
0,5 dl maslinovog ulja
50 dag rajčice
2 češnja češnjaka
1 žličica nasjeckanog peršina
sol
papar

Priprema:

Dagnje dobro operite i zajedno s vinom stavite na laganu vatru da se otvore.

čitaj dalje

Polpete od muzgavaca

Cica — Mon, 20 Jul 2015 13:18:19 +0000

Sastojci:

1,5 kg muzgavaca
2 jaja
1 slana srdela
5 dag luka
2 češnja češnjaka
1 žlica nasjeckanog peršina
1/2 žličice nasjeckane majčine dušice
2 žlice krušnih mrvica
4 žlice oštrog brašna
sol
2 dl ulja

Piprema:

Operite i očisite muzgavce i kuhajte ih u vreloj vodi oko 60 minuta.

čitaj dalje

Srdele na pašticadu

Moela — Sat, 15 Nov 2014 13:03:40 +0000

Srdele mogu na milijun načina......

Sastojci:

60 dag srdela
1/2 veće glavice luka
2 češnja češnjaka
1 velika mrkva
8 dag svježeg celerovog korijena
2 stapke celera
2 - 3 rajčice
2 dl crnog vina
10 kom suhih šljiva
cca 1/2 dl maslinovog ulja
1 žlica suncokretovog ulja
po potrebi i ukusu soli i papra
1/2 jušne žlice sjeckanog peršinovog lista
po potrebi vode za podlijevanje

čitaj dalje

LOMBUL S POMIDORAMA I KADULJOM

dada27 — Sun, 06 Jul 2014 16:36:27 +0000

U ulju odležani lombul, obložen senfom, narezati na fete debljine 1 prst (oko 1,5 cm).

U pećnici zagrijati ulje i na njega položiti fete lombula, posolti ih, posuti sitno mrvljenom kaduljom i opranom, na pola presječenom pomidorom. Poklopiti svaki komad lombula. Peći na vatri srednje jakosti oko 15 do 20 minuta.

Kad je lombul gotov, poslužiti ga s pečenim krumpirom.

Skuša s povrćem u foliji

Unique Hrebina — Fri, 07 Feb 2014 17:43:41 +0000

Petak je dan za ribicu... ovaj petak na meniju je bila skuša...i to sa povrćem :, zdrav i fin ručak.

Sastojci za dvije osobe:

2 skuše

1 paprika

2 mrkve

1/4 korjena celera

250 g šampinjona

1 glavica luka

3 češnja češnjaka

1 komorač

1 limun

malo vegete

malo ulja

malo soja sosa

Priprema:
Ribu očistite i svakih centimetar zarežite kožicu.

http://unique-hrebina.blogspot.com/2014/02/skusa-sa-povrcem-u-foliji.html

čitaj dalje

Pastrva s limunom

Unique Hrebina — Mon, 03 Feb 2014 17:15:00 +0000

Prije no što sam se udala jela sam zbilja malo ribe... tak da nisam znala ni očistit ni filetirat, a kamoli pripremit ribu... i kaj onda napraviš...kaj i svi ... googlaš... i tak sam ja googlala i nabasala na puno recepata..puno sam ih pogledala i iz svakog preuzela nešto...i sad je ovo jedan od mnogih načina na koji pripremam pastrve...

Priprema:
Pastrvu očistite, lagano posolite, popaprite, povegetite i posipajte ružmarinom iznutra i izvana (ako imate svježeg stavite ga u nju).
Limun narežite na kolutiće, stavite par kolutića u pastrvu, a ostatak poredajte na papir za pečenje.
Na limun stavite pastrvu lagano ju prelijte sa malo maslinovog ulja i stavite peći na 200 °C sve dok ne vidite da je dobila hrskavu koricu.

http://unique-hrebina.blogspot.com/2013/11/pastrva-s-limunom.html

čitaj dalje

Recepti.hr - Ribe i plodovi mora

Brudit i palenta na selački

Način prip

Delicije morskih bisera

Način pripreme:

Plavica na crikveniški

Hladetina

Poke bowl od lososa

Sastojci:

Priprema:

Špageti sa škampima na buzaru

Sastojci:

500 g svježih škampa, neočišćenih

Pečena hobotnica s krumpirom

Buzara

Sastojci

Škampi na buzaru

Sastojci:

Priprema:

Odrezak tune s limunom i kaparima

Sastojci:

Priprema:

Usoljeni bakalar s palentom

Sastojci:

Pirjana sipa

Sastojci:

Priprema:

Arbun s krumpirom i sirom

Sastojci:

Kroketi od oslića

Sastojci:

Tjestenina sa plodovima mora

Sastojci:

Priprema:

Polpete od muzgavaca

Sastojci:

Piprema:

Srdele na pašticadu

Sastojci:

LOMBUL S POMIDORAMA I KADULJOM

Skuša s povrćem u foliji

Sastojci za dvije osobe: 2 skuše 1 paprika 2 mrkve 1/4 korjena celera 250 g šampinjona 1 glavica luka 3 češnja češnjaka 1 komorač 1 limun malo vegete malo ulja malo soja sosa

Priprema: Ribu očistite i svakih centimetar zarežite kožicu.

Pastrva s limunom

Sastojci za dvije osobe:

2 skuše

1 paprika

2 mrkve

1/4 korjena celera

250 g šampinjona

1 glavica luka

3 češnja češnjaka

1 komorač

1 limun

malo vegete

malo ulja

malo soja sosa

Priprema:
Ribu očistite i svakih centimetar zarežite kožicu.