Recepti.hr - zimnica

Krastavci za zimnicu

nepoznati — Sun, 13 Sep 2009 06:43:59 +0000

Vladimir Puskaric traži recept za krastavce za zimu u flasama? Hvala

Džem od smokvi

raull — Wed, 09 Sep 2009 03:53:37 +0000

Puno je vas koji tražite domaći recept za džem od svježih smokvi. Ovo je starinski recept s Hvara.

Količina:

3 kg zrelih smokvi
90 dkg šećera
2 vanilin šećera
3 naribane žlice korice od limuna i naranče
2 žlice ruma

Kuhanje:

čitaj dalje

Cikla

violeta — Thu, 03 Nov 2011 12:44:31 +0000

Kisela cikla prema receptu mame i bake...

Sastojci:

8 vecih cikli

2 dcl alkoholnog octa

1 l vode

1 jušna žlica soli

5 jušnih žlica šećera

kim

hren

Postupak pripreme:

Ciklu skuhajte - kuha se oko 60 minuta od trenutka vrenja. Nakon kuhanja ciklu procijedite i ogulite. U posebnom loncu zakuhajte naljev od octa i vode (1 dio octa + 5 dijelova vode) te dodajte sol i šećer.

čitaj dalje

Šaran s kiselim vrhnjem na podravski način

lejla — Mon, 08 Nov 2010 15:41:00 +0000

Sastojci:

1 šaran od 1,25 kg
75 dag krumpira
3 dl kiselog vrhnja
1 češanj češnjaka
3 žlice kukuruznog brašna
mljevena crvena paprika (slatka)
ulje
vegeta
sol

Priprema:

čitaj dalje

Ribarski složenac od oslića i krumpira

andi980 — Sat, 06 Nov 2010 21:17:00 +0000

Zamrznuta riba brže će se pripraviti nego svježa, jer ju je hladnoća omekšala. Stoga, probajte i ovaj recept za ribarski složenac od oslića i krumpira, brzo i ukusno...

Sastojci:

50 dag zamrznutih fileta oslića
80 dag krumpira
4 režnja češnjaka
2 dl mlijeka
prstohvat ružmarina
prstohvat majčine dušice
2 grančice peršinovog lista
maslinovo ulje
papar
sol

Priprema:

čitaj dalje

Mrkva za zimnicu

nepoznati — Sun, 10 Oct 2010 18:27:57 +0000

ljiljana traži recept za spremanje mrkve za zimu a da nije u zamrzivaču

Kisele lučice za zminicu

nepoznati — Wed, 08 Sep 2010 20:02:47 +0000

anđelka traži recept za pripremanje kiselih lučica kao zimnicu

Grah s janjetinom

anela — Sun, 22 Aug 2010 11:19:00 +0000

Super spoj kombinacije graha i janjetine! Ovo jelo bilo je omiljeno mojem pokojnom dedi, pa je tako često grah kuhala baka, pa i mama, pa sad i ja

Sastojci:

40 dag bijelog krupnog graha
75 dag janjetine od plećke
5 dag suhe slanine
2 glavice luka
2 češnja češnjaka
1 mrkva
1 paprika babura
1 žlica pirea od rajčice
1 lovorov list
mljevena crvena paprika (slatka)
ulje
papar
sol

priprema:

čitaj dalje

Crne masline - konzerviranje

tatjana — Sat, 14 Nov 2009 20:06:11 +0000

Crne masline, koje se beru u studenom i prosincu, zrele su i punog, intenzivnog okusa. Ove masline uglavnom završe u maslinovom ulju, iako se mogu ostaviti i za jelo. Ovdje je recept kako na Braču konzerviraju crne masline za zimnicu.

Masline u soli

U staklenu ili plastičnu posudu slagati red maslina soli i red soli. Svaki dan dobro protresti kako bi se maslne dobro obližile solju sa svih strana. Nakon četiri-pet dana u soli, masline se mogu staviti u staklenku i preliti maslinovim uljem. Ovako pripremlje se mogu i zamrznuti u ledenici pa vaditi po potrebi: kad se odmrznu lagano ih preliti maslinovim uljem i poslužiti.

čitaj dalje

Spremanje mrkve za zimnicu

nepoznati — Thu, 03 Sep 2009 22:59:55 +0000

ana pour traži recept za spremanjeu mrkve za zimu a da to nije u zamrzivaču. Hvala

Spremanje cikle

feky — Fri, 07 Aug 2009 03:17:38 +0000

Za ljubitelje cikle, evo načina na koji ju možete pripremiti i jesti usred zime.

Sastojci:

3 kg cikle, skuhane i očišćene
1,5l vode
0,5l octa
0.5 kg šećera

Priprema:

Postupak pripreme vodu, ocat i šećer skuhati. Ciklu narezati i složiti u staklenke, zaliti vrućim octom. Zatvarati drugi dan.

čitaj dalje

Džem od jagoda

tatjana — Wed, 20 May 2009 04:06:38 +0000

Krajem svibnja tržnice su pune domaćih jagoda pa je vrijeme za pripremu koje teglice džema.

Džem je porijeklom englesko jelo koje se danas udomaćilo u svakom kutku svijeta. Od svake vrste zrelog voća može se pripraviti domaći džem.

Sastojci

750 g šećera
1 kg jagoda

Priprema

Jagode oprati odstraniti im peteljke, osušiti ih i slagati na dno posude, posuti šećerom i tako redom dok se ne potroše sve jagode i šećer. Na kilogram jagoda ide 3/4 kg šećera.

čitaj dalje

Zimnica

tatjana — Tue, 28 Aug 2007 18:20:49 +0000

Moderan način života uz brzi ritam i veliki broj obaveza, pomalo je istisnuo tradicionalno pripemanje zimnice.

Pod pojmom "zimnica" podrazumijeva se prirodno konzerviranje namirnica samo uz dodatak šećera, octa ili soli, a bez umjetnih dodataka za zimsku sezonu koja nije toliko bogata povrćem.

čitaj dalje