Recepti.hr - jagode

Vrgoračko crveno zlato

tatjana — Sun, 13 May 2007 19:49:59 +0000

Jagode iz Vrgorca pokrivaju 50 posto zahtjeva domaćega tržišta, a po kvaliteti daleko premašuju većinu onih iz uvoza. Ako zanemarimo Tina Ujevića kao najpoznatijeg Vrgočana, jagoda je također proslavila Vrgorac i to prije svega zahvaljujući izgledu svojih sočnih plodova, visokoj ekološkoj kakvoći i bogatom, aromatičnom okusu.

Koliko je svojim dražima pružila užitaka uzgajivačima, ali još i više konzumentima, svjedoči činjenica da je postala najuzgajanija, a ujedno i najisplativija poljoprivredna kultura, kojom se trenutačno bavi više od 110 obitelji. Istodobno uzgoj bilježi stalan porast iako jagoda puno traži, ali zato mnogo i pruža. Kada su 1974. godine u polju Rastok zasađene prve sadnice danas već zaboravljene njemačke sorte zenga zengana i nizozemska gorela, otvorio se put u proizvodnji jagoda. Već u prvoj godini svaka je sadnica donijela 20-30 dkg ploda, a u drugoj čak 60 dkg.

čitaj dalje

Frape od jagoda

admin — Thu, 20 May 2010 17:50:49 +0000

Frape (Frappé) od jagoda najbolje je napraviti od domaćih jagoda, ako ste sretnik koji ih može nabaviti ili još bolje ako ih imate kod kuće.

Za ukusni frape od jagoda vam treba:

150 g jagoda
250 ml mlijeka
3 žlice slatkog vrhnja
žlica meda ili šećera
vanilin šećer
kuglica sladoleda od jagoda

Sve zajedno izmiksati, ohladiti prije serviranja u hladnjaku.

Voćni sirupi za razrjeđivanje s vodom

tatjana — Sun, 21 Jun 2009 17:59:34 +0000

Sirup za sok može se napraviti od bilo kojeg sezonskog voća (višnja, ribizl, maline, jagode, borovnica, josta, bobice bazge, brusnica…) ili kombinacijom više voća, već prema ukusu.

Osnovni postupak za dobivanje voćnog sirupa
Voće dobro oprati. U sokovniku iscijediti sok iz voća, (najbolje je pomiješati dvije ili više vrste voća; slađe i kiselije, na primjer ribizl i maline.) Ako nemate sokovnik, sok se iscijedi gnječenjem usitnjenog voća u koje se može dodatati limunska kiselina ili sok od jednog limuna u slađe voće, dok u kiselije voće (npr. višnje ili ribizl) nije potrebno dodavati kiselinu.

čitaj dalje

Džem od jagoda

tatjana — Wed, 20 May 2009 04:06:38 +0000

Krajem svibnja tržnice su pune domaćih jagoda pa je vrijeme za pripremu koje teglice džema.

Džem je porijeklom englesko jelo koje se danas udomaćilo u svakom kutku svijeta. Od svake vrste zrelog voća može se pripraviti domaći džem.

Sastojci

750 g šećera
1 kg jagoda

Priprema

Jagode oprati odstraniti im peteljke, osušiti ih i slagati na dno posude, posuti šećerom i tako redom dok se ne potroše sve jagode i šećer. Na kilogram jagoda ide 3/4 kg šećera.

čitaj dalje

Pjena od jagoda

tatjana — Thu, 10 May 2007 09:59:44 +0000

Ovu pjenu od jagoda možete prezmati preko biskvita, ili koristiti za voćnu tortu, a bit će ukusno poslužite li je samostalno ili uz komade voća

Sastojci
1/4 jagoda
1/4 kg šećera
1 bjelanjak

Priprema
Jagode dobro oprati i očistiti od lišća te narezati na četiri djela. Istovremeno u veću posudu staviti jagode, bjelanjak i šećer i mutiti dok se ne dobije fina pjena. Sastojke će trebati mutiti poprilično dugo, zato nemojte odustati dok ne dobijete gustu, pjenastu masu. Ovu pjenu od jagoda možete prezmati preko biskvita, ili koristiti za voćnu tortu, a bit će ukusno poslužite li je samostalno ili uz komade voća.

čitaj dalje

Recepti.hr - jagode

Vrgoračko crveno zlato

Frape od jagoda

Voćni sirupi za razrjeđivanje s vodom

Džem od jagoda

Sastojci

Priprema

Pjena od jagoda

Sastojci 1/4 jagoda 1/4 kg šećera 1 bjelanjak

Sastojci
1/4 jagoda
1/4 kg šećera
1 bjelanjak