Recepti.hr - šaran

Šaran punjen šampinjonima

Lahorka Jelić — Thu, 01 Nov 2012 10:48:17 +0000

Ovako pripremam šarana pečenog u pećnici. Meni je vrlo ukusan iako ne volim ribu. Zato ga želim podijeliti s vama. Pa probajte i recite kako vam se svidja.

Potrebno:

Šaran od 1 1/2 kg

1 kg krumpira izrezanog na tanke okrugle ploške

sol,papar

2 češnja češnjaka

1/2 kg šampinjona grubo narezanih

Priprema:

Šarana natrljati po koži sa dosta soli. Tupom stranom noža od repa prema glavi strugati da se skine sva sluz. Očistiti ga od iznutrica. Svakako izvadite škrge jer daju gorčinu. Natrljati ga sa soljom, paprom i nasjeckanim češnjakom iznutra i izvana. Dobro ga operite.

čitaj dalje

Šaran s umakom od piva

lejla — Mon, 08 Nov 2010 16:26:00 +0000

Probajte šarana, ovog puta en u kombinaciji s vinom, nego pivom. Jednako dobro, ako ne i bolje. Stavite šarana u hladnu vodu, jer je onda još ukusniji

Sastojci:

šaran od 1,20 kg
1 glavica luka
2,5 dl svijetlog piva
2 žlice pirea od rajčice
1 dl kiselog vrhnja
2 žlice maslaca
4 kriške kruha s koricom
2 žlice brašna
1 grančica peršinovog lista
ulje
vegeta
sol

Priprema:

čitaj dalje

Šaran s krumpirom na srijemski način

petra horvat — Sun, 07 Nov 2010 12:41:00 +0000

Sastojci:

1 šaran od 1,25 kg
75 dag krumpira
15 dag suhe mesnate slanine
1/2 dl bijelog vina
mljevena crvena paprika (slatka)
2 grančice peršinovog lista
ulje
papar
sol

Priprema:

čitaj dalje

Pijani šaran

perica — Thu, 12 Aug 2010 13:28:00 +0000

Pijani zbog bijelog vina koje mu daje poseban okus. Recept je zapravo jedan od jednostavnijih, ali nikako ne zaboravite podlijevati vinom za vrijeme pečenja.

sastojci:

1 šaran od 2 kg
3 dl bijelog vina
10 dag češnjaka
2 dl ulja
sol
papar

priprema:

očistite šarana, dodajte sol, i ostavite da odstoji na hladnom cca 3 sata. Trbušnu šupljinu napunite očišćenim češnjakom i sašijte. Ribu premažite uljem, položite u duguljastu vatrostalnu zdjelu i stavite da se peče. Za vrijeme pečenja polijevajte bijelim vinom...

čitaj dalje