Recepti.hr - Vegetarijanska kuhinja

Punjeni batat

LanaM — Tue, 12 May 2020 12:21:10 +0000

Ne morate se držati strogo ovih namirnica....

Sastojci:

Batat
50g slanutka, skuhanog
50g graha, skuhanog
200g pelati
1 glavica luka
1 režanj češnjaka
Sol i papar
Malo chilija
1 mladi luk, za dekoraciju

Priprema:

Prepoloviti batat i popikati vilicom unutrašnjost batata.
U prethodno zagrijanu pećnicu (180 stupnjeva) staviti polovice batata na 30-40min.

čitaj dalje

Maslac od badema

LanaM — Tue, 12 May 2020 12:15:05 +0000

Oduševit će vas na palačinkama, napravite voćni tost i slobodno dodajte raznim desertima.

Priprema:

Bademe staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva na 10ak min. Nakon što se ohlade staviti ih u blender i blendati nekoliko minuta. Po želji dodati začine poput cimeta ili javorovog sirupa.
Uživajte!

Koktel juha od zelene paprike i šampanjca

LanaM — Fri, 06 Sep 2019 11:29:26 +0000

Sastojci:

4 velike zelene paprike
1 manji crveni luk
1 češanj češnjaka
750 ml temeljca od povrća
1 žlica glatkog brašna
Sol i papar
200 ml vrhnja za šlag
200 ml Veuve Clicquot šampanjca
slamke

Priprema:

Na bazi 4 osobe.

ANA LISAK

čitaj dalje

Poke bowl od lososa

LanaM — Fri, 06 Sep 2019 11:23:07 +0000

Sastojci:

500 g svježeg filea lososa
1 zreli avokado
1 limun ili limeta
2 šalice sushi riže
1 dl rižina octa
2 žličice umaka sriracha
2 žličice sezamova ulja
1 žličica sezamovih sjemenki
1 žličica začinske mješavine chimichuri
1 vezica svježeg vlasca
0,5 žličice šećera
0,5 žličice soli

Priprema:

Na bazi tri osobe

ANA LISAK

čitaj dalje

Namaz od bučinih sjemenki

LanaM — Tue, 19 Feb 2019 13:10:44 +0000

Zelena pašteta kako je volim nazivati od milja je odličan namaz koji će se super slagati s prepečenim kruhom ili domaćim tortiljama. Idealan za doručak ili kao jelo za nenajavljene goste.

Sastojci:

250 g svježeg sira
3 – 4 g bučinih sjemenki
3 žličice bučinog ulja
Prstohvat soli
Žličica jogurta po želji

Priprema:

Za sam postupak nema se baš puno toga za reći osim da se svi sastojci stave u jednu posudu te izmiksaju štapnim mikserom kako bi se sastojci pretvorili u kremasti namaz. Ukoliko želite da namaz bude još kremastiji možete dodati žličicu grčkog jogurta.

Više na www.tolivealife.net

Petra Terner

čitaj dalje

Griz od pira u čaju od mente

LanaM — Tue, 19 Feb 2019 13:04:51 +0000

Prehrana kod Chronove bolesti vrlo često preporučuje izbjegavanje mlijeka pa sam dugo tražila kombinaciju kako pripremiti griz da ga mogu bez problema jesti za doručak, ali da ga mogu i pripremiti kao zdrav desert. Odlučila sam mlijeko zamijeniti čajem od mente.

Za griz od pira potrebno vam je:

2 dcl čaja od mente
4 – 5 žlice griza od pira
1 žlica meda

Priprema:

Skuhajte čaj od mente, stavite na vatru te ukuhajte griz. Količina griza ovisi o gustoći koju želite no preporučujem da se držite uputa s pakiranja. Za slatkoću dodajte malo meda. Neka vas ne zbuni čaj od mente jer on u ovom jelu u potpunosti zamijenjuje mlijeko te je postupak kuhanja isti kao da kuhate griz na mlijeku. Pazite samo da vam ne bude pregust.

Petra Terner

čitaj dalje

Zobeni kolačići

LanaM — Tue, 19 Feb 2019 12:36:23 +0000

Službeno mogu reći da su ovo moji omiljeni kolačići jer ne samo da su super kao desert nego su i odličan zdravi međuobrok. Zašto biste kupovali energetske pločice kada ih možete sami pripremiti kod kuće.

Sastojci:

4 zrele banane
4 žice meda
240 g zobenih pahuljica
2 žličice cimeta

Priprema:

Nemojte bacati zrele banane nego ih korisno iskoristite. Usitnite ih u pire te dodajte med, zobene pahuljice i cimet. Sve skupa pomiješajte i vaši kolači su spremni za pečenje. Ja ih obično samo posložim na papir za pečenje te ih kasnije izrežen na kocke no vi ih i prije pečenja možete oblikovati u oblik koji želite. Stavite u pečnicu na 180 °C dok ne dobiju smeđu boju.

Petra Terner

čitaj dalje

Domaća šalša

naata — Thu, 06 Sep 2018 13:03:17 +0000

Jedna gospođa iz Dalmacije, koja se ujedno bavi organskim uzgojem voća i povrća, dala mi je ovaj svoj recept za taj jednostavan umak koji možete koristiti odmah, zamrznuti ga ili puniti boce/staklenke. Osim što je odlična sa tjesteninom ili rižom, možete njome obogaćivati druga jela umjesto da koristite paradaj-sos iz tetrapaka.

SASTOJCI:

1,5 kg domaćeg paradajza
1 dl maslinovog ulja
3 glavice ljubičastog luka (može i koji više ako su manji)
1 ravna žlica šećera
dva prstohvata soli
svježi ili suhi začini ( najbolji je bosiljak, može i origana, peršina, lovora... zapravo oni koji Vama pašu)

PRIPREMA:

čitaj dalje

Umak od patlidžana (Baba Ganouj)

Dječja hrana — Wed, 04 May 2016 18:06:37 +0000

Patlidžan uvodite s 12 mjeseci. Nutritivni profil: nešto vitamina C, kalij. Odaberite patlidžane koji su sjajni, čvrsti, bez mrlja i teški za svoju veličinu. Meki, udubljeni ili umrljani su obično gorki. Veliki, tamnoljubičasti patlidžani su najčešći, ali druge dvije vrste – manji, bijeli patlidžani oblika jajeta i duguljasti, tanki svijetlo ljubičasti također su iznimno ukusni i obično su manje gorki. Patlidžani su dostupni cijele godine, ali su najbolji u srpnju i kolovozu. Možete ga do pet dana čuvati u plastičnoj vrećici u hladnjaku, ali pripazite da ne oštetite koru, jer će to izazvati stvaranje smeđih mrlja.

Sastojci:

1 veliki patlidžan, pečen*, oguljen, očišćenih sjemenki i narezan na manje komade
½ manjeg češnja češnjaka, zdrobljenog
½ čajne žličice soli
¼ čajne žličice svježe samljevenog crnog papra
1 jušna žlica svježe iscijeđenog soka od limuna
1 jušna žlica tahinija (paste od sjemenki sezama)
2 jušne žlice djevičanskog maslinovog ulja
fino nasjeckani svježi peršin za ukras (po želji)

Recept je preuzet iz knjige "Dječja hrana" <img src="http://www.recepti.hr/upload/imagecache/230x230/pictures/picture-20388.jpg" style="float:left; margin-right:15px;height:auto; display:block;">Recepti u ovoj knjizi pomno su odabrani i provjereni, tako da savršeno odgovaraju potrebama malog djeteta i dojenčeta. Oni će vam pomoći u navikavanju djeteta na krutu hranu i raznovrsne zdrave namirnice. Savjeti o prehrani djeteta od rođenja do tri godine, preko 140 recepata na 320 stranica - Naučite pripremati hranu za svoje dijete ili dojenče! Želite kupiti ovu knjigu? <a href="http://mozaik-knjiga.hr/knjige/djecja-hrana/" target="_blank">Kliknite ovdje: DJEČJA HRANA</a>

čitaj dalje

Jogurtov umak

Dječja hrana — Wed, 04 May 2016 18:04:47 +0000

Kada beba malo naraste, probajte ovaj slatki umak. Jogurt je odličan izvor kalcija, dobar izvor proteina i pruže vitamine B2 (riboflavin) i B12 koji pomažu u rastu i razvoju. Studije pokazuju da možda postoji veza između dnevnog unosa jogurta i snažnijeg imunološkog sustava. Svojem djetetu dajte jogurt koji sadrži žive i aktivne kulture. (Vrućina ubija korisne bakterije u jogurtu.) Bobice nisu samo lijepe i ukusne, već borovnice, kupine i jagode sadrže antioksidanse (kemikalije koje pomažu borbi protiv raka).

Sastojci:

1 šalica svježih borovnica, jagoda ili malina
1 šalica voćnog jogurta istog okusa
½ šalice kiselog vrhnja
2 čajne žličice meda

Priprema:

Stavite sve sastojke u blender. Miksajte na najvećoj brzini 30 sekundi. Hladite jedan sat. Poslužite sa svježe narezanim voćem. Dobit ćete otprilike 2 ½ šalice.

Jogurtasti napitak od limuna i limete

Dječja hrana — Wed, 04 May 2016 18:00:33 +0000

Limun, limetu i druge agrume, kao što su naranče i grejp, uvodite s 10 mjeseci. Nutritivni profil: vitamin C, kalij. Odaberite čvrste, teške, jarko obojene limune i limete sjajne, tanke, sitno zrnate kore. Pohranite ih u hladnjaku i iskoristite što je prije moguće. Da biste sačuvali što više vitamina C, narežite ih malo prije uporabe. Kore limuna i limete često su navoštene, pa ih dobro isperite prije guljenja.

Sastojci:

1 konzerva od 200 grama nezaslađenog koncentrata limunade ili djelomično otopljen sok od dvije limete
1 jušna žlica šećera u prahu
2 šalice jogurta od limuna, dobro promiješanog ili smrznuti jogurt od limuna
svježe grančice mente i kriške limuna ili limete za ukras (po želji)

čitaj dalje

Orahovo mlijeko

Dječja hrana — Wed, 04 May 2016 17:58:14 +0000

Uvodite jednu po jednu vrstu orašastog voća u dobi od 12 mjeseci i pazite na pojavu alergija. Da biste spriječili gušenje, poslužujte samo u obliku praha. Nutritivni profil: gotovo su svi orasi (osim indijskih oraščića) bogati vitaminom E i dobar su izvor vitamina B kompleksa. Bademi sadrže velike količine kalcija. Indijski oraščići su bogati magnezijem. Za orašasto voće sezona je jesen i početak zime. Ako stoje, orasi postaju ustajali i užegli. Kupujte orahe u ljusci koji su teški za svoju veličinu i ne zveckaju kada ih protresete. (Kikiriki, koji u stvari pripada u porodicu mahunarki, iznimka je od ovog pravila.)Orasi koje kupite u konzervama ili vakumiranim staklenkama mogu se čuvati godinu dana ili dulje, ako ih držite na hladnoj i suhoj polici dok ih ne otvorite. Staklenke morate maknuti od direktne sunčeve svjetlosti. Nakon otvaranja, konzerve i stalenke oraha u ljusci možete čuvati do jednog tjedna na polici, do šest mjeseci u hladnjaku ili do 12 mjeseci u zamrzivaču.

Sastojci:

½ šalice sirovih ili prženih nesoljenih oraha (kikirikija, indijskih oraščića, badema, lješnjaka ili sjemenki sezama)
1 ½ šalice hladne vode

Priprema:

Usitnjavajte orahe u blenderu ili multipraktiku sve dok ne dobijete fini prašak. Polako dodajte vodu sve dok ne dobijete glatku, kremastu teksturu. Orahovo će mlijeko biti svježe ako se čuva u hladnjaku do četiri dana.

čitaj dalje

Kukuruzni muffini s komadićima sira

Dječja hrana — Wed, 04 May 2016 17:56:41 +0000

Sastojci:

1 ¾ šalice kukuruznih pahuljica
3 čajne žličice praška za pecivo
½ čajne žličice sode bikarbone
½ čajne žličice soli
½ šalice otopljenog maslaca
1 šalica sirutke
2 jaja, lagano razrađena
1 šalica konzerviranog kukuruza za kreme
1 šalica naribanog sira

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva i lagano namastite lim za pečenje muffina maslacem ili

čitaj dalje

Tjestenina na mediteranski

Sirova hrana — Mon, 15 Feb 2016 12:31:18 +0000

Sastojci:

Tjestenina:

2 tikvice, spiralizirane

Pesto:

Recept je preuzet iz knjige "Sirova hrana" <img src="http://www.recepti.hr/upload/imagecache/230x230/pictures/picture-20406.jpg" style="float:left; margin-right:15px;height:auto; display:block;">Sirovom hranom do zadovoljstva i zdravlja! U ovoj prekrasno ilustriranoj knjizi naći ćete savjete kako obogatiti prehranu sirovom hranom i pripremiti ukusne sirove obroke. Prehrana sirovom hranom razbistrit će vam um, ispuniti vas oduševljenjem, osnažiti duh, donijeti vam vedrinu i radost. Ona će zaustaviti prijevremeno starenje vašeg organizma i dati vam snage da otjerate bolesti. Želite kupiti ovu knjigu? <a href="http://mozaik-knjiga.hr/knjige/sirova-hrana/?utm_source=recepti.hr&utm_medium=article%20PR&utm_campaign=SIROVA%20HRANA" target="_blank">Kliknite ovdje: SIROVA HRANA</a>

čitaj dalje

Tikvice à la carbonara

Sirova hrana — Mon, 15 Feb 2016 12:29:18 +0000

Sastojci:

1 mala tikvica (ili ½ srednje)
1 veća sušena rajčica

Umak:

čitaj dalje

Tacosi

Sirova hrana — Mon, 15 Feb 2016 12:26:42 +0000

Sastojci:

1 tikvica, 3 crvene paprike
1 šalica lanenih sjemeniki
½ šalice vode
1 žlica maslinova ulja
1 žličica soli
malo mljevene crvene paprike i kajenskog papra
sol i papar, prema ukusu

Nadjev:

1 rajčica, 4 – 5 suhih rajčica
½ šalice oraha, 1 žličica soli

Taco “meso”:

čitaj dalje

Sirovi čili

Sirova hrana — Mon, 15 Feb 2016 12:22:59 +0000

Sastojci:

1½ šalice tikvica
½ šalice rajčica
½ šalice kukuruza
½ šalice luka
1 paprika

Umak:

čitaj dalje

Ražnjići od shiitake gljiva ili vrganja

Sirova hrana — Mon, 15 Feb 2016 12:17:47 +0000

Sastojci:

gljive, tikvice, luk
paprika (crvena i žuta)

Umak:

½ šalice indijskih oraščića
½ šalice vode
2 žlice maslinova ulja
1 prstohvat soli
2 žličice timijana ili kopra
2 češanj češnjaka
2 datulje

Marinada:

čitaj dalje

Pašteta od patlidžana

Sirova hrana — Mon, 15 Feb 2016 12:13:43 +0000

Sastojci:

½ patlidžana
½ šalice badema
limunov sok
1 češanj češnjaka
češnjak u granulama
papar, kurkuma, curry i sol prema ukusu

Priprema:

Sve sastojke miksajte u blenderu dok ne dobijete ujednačenu kremu.

Ratatouille

Sirova hrana — Mon, 15 Feb 2016 12:11:36 +0000

Sastojci:

1 šalica mini rajčice
1 mrkva
1 jabuka
½ patlidžana
malo kurkume, curryja, crvene paprike i soli
bosiljak, papar, origano, za posipanje
tikvice

Priprema:

Sve sastojke miksajte u blenderu dok ne dobijete kremasti umak. Tikvice narežite tanko pomoću mandoline. Prelijte ih napravljenim umakom. Kada tikvice omekšaju, poslažite ih na tanjur i pospite začinima.