Recepti.hr - lovor

Kozlić na teću

tatjana — Sat, 14 Feb 2009 17:15:34 +0000

Što vam je draže: janjetina ili kozletina? Probajte ovaj istarski recept prije nego donesete presudu.

Sastojci

1 kg kozletine narezane na komade
3 veće glavice luka
1 vezica korjenastog povrća (mrkva, peršin, celer)
lovora i ružmarina po ukusu
2 svježe rajčice narezane na kockice
0,5 l mesnog temeljca
0,5 l bijelog vina (istarska malvazija)

Priprema

čitaj dalje

Janjeća kalja

tatjana — Sat, 22 Nov 2008 11:09:57 +0000

Vrlo lagano i ukusno jelo koje ljubitelji janjetine lako mogu pripremiti u vlastitoj kuhinji. Umjesto janjetine može se koristiti teletina kao i kombinacija janjetine i teletine.

Sastojci

1 kg janjetine s kostima

1 glavica kupusa

1 rajčica

1 manja glavica luka

4 krumpira

10-ak zrna papra

Sol po ukusu

1 lovorov list

Priprema
Meso narezati na komadiće veličine nekoliko centimetra. Na komade približno iste veličine narezati kupus, krumpir i luk.

čitaj dalje

Hladetina

tatjana — Sat, 22 Dec 2007 08:56:16 +0000

Kasnojesenska praksa svinjokolje, koja se u današnje vrijeme na selu gotovo više i ne provodi, za posljedicu je imala posebna jela koja su tijekom zime bila nezaobilazna, posebice tijekom blagdana. Jedno od njih je hladetina koja se još naziva i aspik, odnosno parča. No, hladetina se može napraviti od svih vrsta mesa, pa i ribe. Vrlo je ukusna i dade se, vizualno, napraviti vrlo primamljivom.

U pripremi hladetine možete, dakle, upotrijebiti sve vrste mesa, preporučljivo ga je kombinirati s povrćem, ali možete napraviti i posve povrtnu hladetinu ili samo riblju. Osnovni recept je isti, a vi...po svojoj volji! Ipak, mi vam za dane božićnih blagdana i novogodišnjih praznika predlažemo recept koji uključuje svinjetinu s korjenastim povrćem i jajima. Količine su primjerene za 10 do 12 osoba.

čitaj dalje

Đuveč

violeta — Fri, 14 Sep 2018 14:33:02 +0000

UPDATE 14.9.2018. Tradicionalno jelo s mnoštvom okusa...;)

Sastojci:

3 crvena luka
2 žute paprike
2 crvene paprike
5 zrelih rajčica
3 tikvice zelene duguljaste
3 patliđana
7 - 8 režnja češnjaka
2 - 3 žlice koncentrata rajčice
svježi ljuti dugački feferon
lovor (po želji), sol

POSTUPAK:

1. Crveni luk i češnjak narezati na kockice i dinstati na ulju dok ne omekšaju i pozlatne, ako treba doliti malo vode.

čitaj dalje

Krem-juha od ječma

Etnomama — Thu, 08 Nov 2012 10:24:06 +0000

"Majci žita", boginji Demetri Stari su Grci posvećivali žrtvene kolače od ječmenog brašna kao znak zahvale što je što ih je darivala tom vrijednom, ljekovitom žitaricom. Izvrsna topla jela, razne juhe, napici poput piva ili Kneippove sladne kave, no isto tako i ljekovita sluz i kupke od slada samo su neke blagodati koje možemo uzeti od ječma.

Od čega se radi ova juha:

300 g oljuštenog ječma

1 veća mrkva

1 korijen repe

1 koleraba

1 struk poriluka

1 žumanjak

1 šalica mlijeka

2 žlice slatkog vrhnja

1 žlica (rižine) škrobi

2 žlice ulja

2 žlice sjeckanog peršina

majčina dušica

lovor

sol

papar

Kako se radi ova juha:
Preko noći namočite ječam ka

čitaj dalje

Krem juha od krompira

erikas — Sat, 10 Dec 2011 20:15:41 +0000

Odlična juha brzo gotova moji je jako vole i pravim je jednom tjedno.

Sastojci

2 veća krompira

2 kocke juhe

2 lista lovora

2dcl kiselog vrhnja

žličica osušenog bosiljka,sol

1,5-2 l vode,2 žl ulja

Priprema
Oguljene krompire isjeći na kockice i sipati na zagrijano ulje koje ste stavili u šerpu,malo prodinstajte nalijte vodu,dodajte lovor,bosiljak i stavite kuhati.Kad je krompir kuhan izmiksajte ga. I na kraju dodajte jedno kiselo vrhnje.

čitaj dalje

Svinjski kotleti s grahom

violeta — Mon, 21 Feb 2011 09:07:31 +0000

Finooooooo

Sastojci

4 kotleta

zelena paprika

crvena paprika

luk

šampinjoni

6 rajčica

majčina dušica

lovor list

kuhani grah

Priprema
1. luk i paprike podinstamo na ulju
2.šampinjone rezati na listiće i blanširati te ih dodati u luk i paprike
3.dodati oguljene i narezane rajčice
4.kotlete popržimo na drugoj tavici
5.u vatrostalnu zdjelu stavimo grah zatim povrće i šampinjone i na to meso
6.kratko pečemo u pećnici

čitaj dalje

Marinirane srdele

petra horvat — Sun, 07 Nov 2010 08:53:00 +0000

Sastojci:

2 kg srdela
5 glavica luka
4 režnja češnjaka
3 lovorova lista
1 žlica pirea od rajčice
2 grančice ružmarina
2 klinčića
prstohvat cimeta
1 žlica šećera
5 dl vinskog octa
1 žličica crvene mljevene paprike
5 žlica brašna
sol
4 dl miješanog ulja (maslinovo i obično)

Priprema:

čitaj dalje

Engleski složenac

goga.g — Fri, 29 Oct 2010 11:45:00 +0000

Ovo jelo zapravo je poznato i pod nazivom Irish stew.

Sastojci:

75 dkg ovčetine
25 dkg korabice
1/2 kg krumpira
25 dkg rajčice
1/2 kg zelja
3 dkg češnjaka
10 dkg luka
lovor, sol
25 dkg mrkve
zeleni peršin
voda, vino papar, paprika

Priprema:

čitaj dalje

Lazanje s mesom

Lea N — Mon, 04 Oct 2010 13:35:00 +0000

Prepišite, isprintajte ovaj recept za lazanje, pripremite posude, namirnice i na posao. :)

Sastojci:

40 dag lazanja

40 dag mljevenog miješanog mesa

1 glavica luka

1 češanj češnjaka

2 žlice pirea od rajčice

1/2 dl crnog vina

1 lovorov list

prstohvat ružmarina

2 grančice peršinovog lista

ulje, vegeta, papar, sol

Za umak

čitaj dalje

Riblja juha

Dubravko 888 — Sun, 05 Sep 2010 15:21:00 +0000

Nikad nisam volio riblju juhu dok nisam isprobao ovu.

Sastojci:

1 kg bijele ribe (oslić, raža, grdobina)
2-3 krumpira
1 luk
1 češanj češnjaka
malo peršinovog lista
1 rajčica
1 list lovora
nekoliko zrna papra
sol
1-2 dl suhoga bijelog vina
malo maslinovog ulja

Priprema:

čitaj dalje

Grašak varivo

FARET — Fri, 11 Jun 2010 05:13:00 +0000

Grašak varivo mi je jedno od najdražih jela. Ako želite, možete dodati malo junetine ili piletine koja će dodatno obogatiti okus ovom jelu. Inače, dodatak varivu s graškom mogu biti kuhane kobasice, hrenovke ili pečeno meso.

Sastojci za varivo:

40 dag graška

2 veće mrkve narezane na kolutove

2-3 tikvice srednje veličine narezane na kolutove

1 luk

1 žlica vegete

malo papra

list lovora

2 dl vrhnja

2 žlice brašna

malo ulja

Priprava:
Luk sitno nasjeckajte i pirjajte na malo ulja. Kad požuti dodajte vegetu, češnjak, papar, grašak i mrkvu. Nakon kraćeg pirjanja dodajte 2 l vode.

čitaj dalje

Brudet

Natalija Bulic — Mon, 09 Mar 2009 17:57:23 +0000

Brudet à la Natalija

Sastojci za brudet

maslinovo ulje
crveni luk
kosani peršin
lovor
mjeveni papar i sol
malo bijelog vina
ugor, škarpina ili druga miješana riba

Postupak pripreme

Na maslinovom ulju popržiti sitno rezani crveni luk. Kad luk zažuti, poprašit s brašnom, dodati koncentrat rajčice, zaliti ribljom juhom ili vodom.

čitaj dalje

Tripice ili fileki

Natalija Bulic — Fri, 20 Feb 2009 21:38:16 +0000

Sastojci
TRIPICE
KAPULA
PERŠIN
LOVOR
PANCETA
KROMPIR
CRVENA PAPRIKA

Postupak pripreme
Kapulu izdinstat, dodat tripice, peršin, lovor. Pancetu na kockice , sol, papar, crvenu papriku. Sve skupa lagano dinstat uz doljevanje vode po malo. Dodat na četvrtine narezan krumpir, dolit vode da pokrije sve i kuhat uz povremeno miješanje dva sata.

Natalija Bulic

Dalmatinska pašticada

Natalija Bulic — Thu, 12 Feb 2009 16:32:24 +0000

Natalija Bulic je predložila recept za dalmatinsku pašticadu

Za pašticadu je najbolji goveđi frikando.

čitaj dalje

Juha od sušene tabinje

Bonkulo — Sun, 25 Jan 2009 13:26:40 +0000

Sastojci:

25 dag sušene tabinje
1 dl maslinovog ulja
1 glavica luka ili vezica mladoga
1 neveliki gomolj koromača s listovima
2-3 mrkve
1 mali korijen celera s listom
1 list lovora
3-4 režnja češnjaka
1/2 vezice peršina
6-7 zrna finoga papra i par zrna pimenta
grančica majčine dušice
1 dl suhog, jačeg bijelog vina (npr. Pošipa, Vugave)
prstohvat šafrana
1/2 šalice ljuštenog prosa

čitaj dalje

Marinirane srdele

tatjana — Sun, 07 Dec 2008 22:59:45 +0000

Dobra ideja za mediteransko predjelo, ili kao samostalni lagani obrok.

Naši omjeri su za 4 osobe ako ćete posluživati kao predjelo, a za samostalni obrok trebate barem dvostruku količinu. Ne morate se bojati da će biti previše, budući se ovako pripremljene srdele mogu čuvati nekoliko dana u hladnjaku.

čitaj dalje

Kunić na dalmatinski način

nena — Tue, 02 Dec 2008 14:45:00 +0000

Sastojci: za 4 osobe

1 kunić
5 režnjeva češnjaka
10 dag pancete
1 dl ulja
malo kadulje
2 lista lovora
grančica ružmarina
1 mrkva
2 dl bijelog vina
2 limuna
peršin sol i papar

Očiščenog kunića ostaviti preko noći u marinadi kako bi omekšao.

čitaj dalje

patka

mario — Mon, 22 Sep 2008 07:25:35 +0000

Goradanu zanika kako pripremiti patku

Recepti.hr - lovor

Kozlić na teću

Sastojci

Priprema

Janjeća kalja

Sastojci 1 kg janjetine s kostima 1 glavica kupusa 1 rajčica 1 manja glavica luka 4 krumpira 10-ak zrna papra Sol po ukusu 1 lovorov list

Priprema Meso narezati na komadiće veličine nekoliko centimetra. Na komade približno iste veličine narezati kupus, krumpir i luk.

Hladetina

Đuveč

Sastojci:

3 crvena luka

POSTUPAK:

Krem-juha od ječma

Od čega se radi ova juha: 300 g oljuštenog ječma 1 veća mrkva 1 korijen repe 1 koleraba 1 struk poriluka 1 žumanjak 1 šalica mlijeka 2 žlice slatkog vrhnja 1 žlica (rižine) škrobi 2 žlice ulja 2 žlice sjeckanog peršina majčina dušica lovor sol papar

Kako se radi ova juha: Preko noći namočite ječam ka

Krem juha od krompira

Sastojci 2 veća krompira 2 kocke juhe 2 lista lovora 2dcl kiselog vrhnja žličica osušenog bosiljka,sol 1,5-2 l vode,2 žl ulja

Priprema Oguljene krompire isjeći na kockice i sipati na zagrijano ulje koje ste stavili u šerpu,malo prodinstajte nalijte vodu,dodajte lovor,bosiljak i stavite kuhati.Kad je krompir kuhan izmiksajte ga. I na kraju dodajte jedno kiselo vrhnje.

Svinjski kotleti s grahom

Sastojci 4 kotleta zelena paprika crvena paprika luk šampinjoni 6 rajčica majčina dušica lovor list kuhani grah

Marinirane srdele

Sastojci:

Priprema:

Engleski složenac

Sastojci:

Priprema:

Lazanje s mesom

Sastojci: 40 dag lazanja 40 dag mljevenog miješanog mesa 1 glavica luka 1 češanj češnjaka 2 žlice pirea od rajčice 1/2 dl crnog vina 1 lovorov list prstohvat ružmarina 2 grančice peršinovog lista ulje, vegeta, papar, sol Za umak

Riblja juha

Sastojci:

Priprema:

Grašak varivo

Sastojci za varivo: 40 dag graška 2 veće mrkve narezane na kolutove 2-3 tikvice srednje veličine narezane na kolutove 1 luk 1 žlica vegete malo papra list lovora 2 dl vrhnja 2 žlice brašna malo ulja

Priprava: Luk sitno nasjeckajte i pirjajte na malo ulja. Kad požuti dodajte vegetu, češnjak, papar, grašak i mrkvu. Nakon kraćeg pirjanja dodajte 2 l vode.

Brudet

Sastojci za brudet

Postupak pripreme

Tripice ili fileki

Dalmatinska pašticada

Juha od sušene tabinje

Sastojci:

Marinirane srdele

Kunić na dalmatinski način

patka

Sastojci

1 kg janjetine s kostima

1 glavica kupusa

1 rajčica

1 manja glavica luka

4 krumpira

10-ak zrna papra

Sol po ukusu

1 lovorov list

Priprema
Meso narezati na komadiće veličine nekoliko centimetra. Na komade približno iste veličine narezati kupus, krumpir i luk.

Od čega se radi ova juha:

300 g oljuštenog ječma

1 veća mrkva

1 korijen repe

1 koleraba

1 struk poriluka

1 žumanjak

1 šalica mlijeka

2 žlice slatkog vrhnja

1 žlica (rižine) škrobi

2 žlice ulja

2 žlice sjeckanog peršina

majčina dušica

lovor

sol

papar

Kako se radi ova juha:
Preko noći namočite ječam ka

Sastojci

2 veća krompira

2 kocke juhe

2 lista lovora

2dcl kiselog vrhnja

žličica osušenog bosiljka,sol

1,5-2 l vode,2 žl ulja

Priprema
Oguljene krompire isjeći na kockice i sipati na zagrijano ulje koje ste stavili u šerpu,malo prodinstajte nalijte vodu,dodajte lovor,bosiljak i stavite kuhati.Kad je krompir kuhan izmiksajte ga. I na kraju dodajte jedno kiselo vrhnje.

Sastojci

4 kotleta

zelena paprika

crvena paprika

luk

šampinjoni

6 rajčica

majčina dušica

lovor list

kuhani grah

Sastojci:

40 dag lazanja

40 dag mljevenog miješanog mesa

1 glavica luka

1 češanj češnjaka

2 žlice pirea od rajčice

1/2 dl crnog vina

1 lovorov list

prstohvat ružmarina

2 grančice peršinovog lista

ulje, vegeta, papar, sol

Za umak

Sastojci za varivo:

40 dag graška

2 veće mrkve narezane na kolutove

2-3 tikvice srednje veličine narezane na kolutove

1 luk

1 žlica vegete

malo papra

list lovora

2 dl vrhnja

2 žlice brašna

malo ulja

Priprava:
Luk sitno nasjeckajte i pirjajte na malo ulja. Kad požuti dodajte vegetu, češnjak, papar, grašak i mrkvu. Nakon kraćeg pirjanja dodajte 2 l vode.