Pirjani punjeni odresci

Autor: nena970   (palac x 3200) |moji recepti

0
recepti_bez_slike
Pirjana govedina s jajima  50 dkg govedine od buta  2 dkg brašna  3 tvrdo kuhana jaja  1 dl kiselog vrhnja  5 dkg masti  sol  15 dkg luka  papar  15 dkg mrkvice  paprika Priprema: Govedina se opere, istuče u veliki odrezak, soli i papri. Očišćena tvrdo kuhana jaja slože se jedno do drugoga na meso, koje se savije i zaveže. Kad se u međuvremenu na masti ispržio na kockice izrezani luk i mrkva, doda se malo crvene paprike, u brašno uvaljano meso i pirja najprije u svome soku, a poslije se uz dolijevanje vodom pirja dok ne postane mekano. Umak se pasira, ponovo nalije na meso, doda vrhnje i pusti da prokuha. Konci se s mesa uklone, meso se izreže na šnite, složi na zdjelu, prelije s malo umaka, a preostatak umaka stavi se u posebnu posudu. Umjesto govedine može se uzeti teletina od buta.  Uz to se servira restani krumpir, riža, kuhano ili prženo tijesto, valjušci od krumpira, itd. Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 4 (+393)

Sastojci:

Pirjana govedina s jajima 

  • 50 dkg govedine od buta 
  • 2 dkg brašna 
  • 3 tvrdo kuhana jaja 
  • 1 dl kiselog vrhnja 
  • 5 dkg masti 
  • sol 
  • 15 dkg luka 
  • papar 
  • 15 dkg mrkvice 
  • paprika

Priprema:

Govedina se opere, istuče u veliki odrezak, soli i papri. Očišćena tvrdo kuhana jaja slože se jedno do drugoga na meso, koje se savije i zaveže. Kad se u međuvremenu na masti ispržio na kockice izrezani luk i mrkva, doda se malo crvene paprike, u brašno uvaljano meso i pirja najprije u svome soku, a poslije se uz dolijevanje vodom pirja dok ne postane mekano. Umak se pasira, ponovo nalije na meso, doda vrhnje i pusti da prokuha. Konci se s mesa uklone, meso se izreže na šnite, složi na zdjelu, prelije s malo umaka, a preostatak umaka stavi se u posebnu posudu. Umjesto govedine može se uzeti teletina od buta. 

Uz to se servira restani krumpir, riža, kuhano ili prženo tijesto, valjušci od krumpira, itd.

Prosjek: 4 (+393)
Dodajte komentar ili napišite mišljenje (kliknite)

Razmjenite ideje

recept

kozice

Bonkulo ima prijedlog: - kozice "pod limun": Očistiti repove kozica i...
recept

Što kuhate za ručak

Luce ima prijedlog: došla sam po ideju za sutra. Vjerojatno ću frigat ribu...
recept

Kako napraviti tijesto za pizzu

mamica ima prijedlog: Pa stavi svega puta tri i pokušaj nahraniti šestero...

I ovo trebate pogledati:

Ječmena kaša (krupa) - PROČITAJTE Šporki makaruli - PROČITAJTE Vinski gulaš - PROČITAJTE Varivo od mrkve - PROČITAJTE Jogurt tava / elbasan tava - PROČITAJTE