Rižoto od šparoga

3 posts / 0 new
Zadnji komentar
Slika korisnika nepoznati's
Offline
Pridružen/a: 12/03/2010
Rižoto od šparoga

sonja hojnik traži recept za rižoto od šparoga

Slika korisnika creed's
Offline
Pridružen/a: 24/10/2010

evo, ali imam sa račićima:
300 g divljih šparoga
500 g repova račića
2 Povrtne kocke Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
80 g luka
2 žlice maslinova ulja
280 g riže
2 žlice bijelog vina
pola limuna
sol
šećer
1 žlica narezane metvice
Šparogama odlomite zadebljale dijelove te stavite vrhove u kipuću vodu u koju ste dodali malo soli i šećera. Kuhajte ih na laganoj vatri oko 5 minuta, a zatim izvadite i ocijedite.
Na maslinovu ulju propirjajte nasjeckani luk i dodajte opranu rižu. Sve zajedno kratko propirjajte, dodajte povrtne kocke i zalijte s 250 ml vode.
Pirjajte oko 5 minuta uz povremeno dolijevanje vode (250 ml). Zatim dodajte repove račića, šparoge, vino i limunov sok pa pirjajte još 10 minuta.

Slika korisnika Luce's
Offline
Pridružen/a: 19/11/2010

ovo je orginal recept za šparoge s rižom: 5 dkg maslaca, žlica maslinovog ulja, sitno sjeckana mala glavica luka, 3 sitno sjeckana režnja češnjaka, 35 dkg riže, 2.5 dcl suhog bijelog vina, 4 šalice vruće vode ili pilećeg temeljca (ili kocke), šparoge izrezane na oko tri centimetra dužine, pola šalice naribanog parmezana, korica limuna i pola šalice nasjeckanog peršina.

Zagrijte ulje i pola maslaca u velikoj, dubokoj tavi. Pržite luk i češnjak oko pet minuta dok ne omekša. Dodajte rižu i miješajte. Dodajte vino i miješajte minutu. Dodajte vodu ili temeljac i kuhajte dok riža nije gotova, ali pazite da ne bude premekana. Dodajte šparoge, umiješajte sir, preostali maslac i pola šalice kipuće vode. Kada se svi sastojci pomiješaju, smanjite temperaturu i kuhajte još pet minuta. Maknite s vatre, umiješajte koricu limuna i peršin. Dodajte parmezan na vrhu i poslužite.

Vaše mišljenje nam je najvažnije!

Sadržaj ovog polja je privatan i neće biti javno prikazan.

Za komentiranje i pisanje recepata potrebno je obaviti jednostavnu registraciju ili prijavu. Registrirati se možete i s Facebook računom u dva klika na gumbu za prijavu.

Prijava

Registracija

Razmjenite ideje

recept

kozice

Bonkulo ima prijedlog: - kozice "pod limun": Očistiti repove kozica i...
recept

Što kuhate za ručak

Luce ima prijedlog: došla sam po ideju za sutra. Vjerojatno ću frigat ribu...
recept

Kako napraviti tijesto za pizzu

mamica ima prijedlog: Pa stavi svega puta tri i pokušaj nahraniti šestero...

I ovo trebate pogledati:

Juha od šparug - PROČITAJTE Mousse od šparoga sa biserima haringe, iberico pršutom i potočarkom... Juha od šparoga - PROČITAJTE Rižoto s pršutom - PROČITAJTE Rižoto Milaneze - PROČITAJTE