Bečki odrezak

3 posts / 0 new
Zadnji komentar
Slika korisnika nepoznati's
Offline
Pridružen/a: 12/03/2010
Bečki odrezak

Boran traži recept za bečki odrezak

Slika korisnika creed's
Offline
Pridružen/a: 24/10/2010

Evo koju grešku najčešće kuharice rade kad spremaju bečki šnicl - uzmu svinjsko meso. Orginal recept ide ovako: sastojci su 4 teleća odreska (od ruže), sol i treba vam ulje za pečenje .
Odrezak lagano potucite. Nožem napravite nekoliko rezova po cijeloj površini odreska.
Odrezak posolite, a zatim ga s obiju strana uvaljajte u brašno, umočite u jaja i u mrvice.
Pecite ga na plićem zagrijanom ulju 3-4 minute sa svake strane.
Kada odrezak poprimi zlatnosmeđu boju, izvadite ga na papirnati ubrus kako bi se upila suvišna masnoća, a zatim poslužite.
Najbolje ide uz krumpir,pogotovo pećeni.

Slika korisnika Gregurović's
Offline
Pridružen/a: 01/01/2010

Prirpemite: 80 dkg teletine (4 srednje velika odreska), 80 dkg krumpirića za pečenje u pećnici, 10 dkg brašna, 2 jaja, 15 dkg krušnih mrvica, 5 dkg maslaca, limun, ulje,sol i papar.

Teleće odreske stavite između dvije prozirne kuhinjske folije (može poslužiti i najlon vrečica za zamrzavanje mesa)i nježno istucite batom za meso. Pommes frites stavimo peći u pećnicu, po uputama na pakiranju. Uz ovo jelo ide i lovački krumpir (također gotov, smrznuti proizvod). Zatim odreske posolimo, popaprimo, te redom uvaljamo u brašno, jaja i krušne mrvice. Tako pripremljene odreske pržimo u tavi, na vrućoj mješavini maslaca i ulja, do zlatno žute boje. Gotove odreske izvadimo na kuhinjski papir da upije višak masnoće i poslužimo s pečenim pommes fritesom i kriškama limuna. Uz ovo jelo prija zelena kristal salata.

 Moji Grgići i ja volimo kuhati. 

Vaše mišljenje nam je najvažnije!

Sadržaj ovog polja je privatan i neće biti javno prikazan.

Za komentiranje i pisanje recepata potrebno je obaviti jednostavnu registraciju ili prijavu. Registrirati se možete i s Facebook računom u dva klika na gumbu za prijavu.

Prijava

Registracija

Razmjenite ideje

recept

kozice

Bonkulo ima prijedlog: - kozice "pod limun": Očistiti repove kozica i...
recept

Što kuhate za ručak

Luce ima prijedlog: došla sam po ideju za sutra. Vjerojatno ću frigat ribu...
recept

Kako napraviti tijesto za pizzu

mamica ima prijedlog: Pa stavi svega puta tri i pokušaj nahraniti šestero...

I ovo trebate pogledati:

Toplički zvirek - PROČITAJTE Pileći svitak sa slaninom i feferonima - PROČITAJTE Punjeni file zagorskog purana na postelji od šljive - PROČITAJTE Rolada "Kostajnica" - PROČITAJTE Teletina u limunovom soku - PROČITAJTE