Punjena teleća prsa

Autor: Lea N   (palac x 20433) |moji recepti

0
recepti_bez_slike
teleća prsa sol biber mast Nadjev: 250 g svinjskog kosanog mesa 1 tučeno jaje sol 2 žlice peršuna 6 malih kiselih krastavaca 2 tvrdo kuhana jaja 3 osrednja krumpira 6 – 8 malih glavica crvenog luka Postupak pripreme Takvo jelo postoji i kod nas. Varira jedino vrsta nadjeva i o tome se zapravo radi. Nadjev se priprema od kosanog mesa, koje se pomiješa s jajima, solju, biberom i kosanim peršunom. Tada se meso raspolovi i jednoj se polovici dodaju krastavci i tvrdo kuhana jaja, a druga se nagnjete oko prve u obliku omotača. Teleća se prsa posole, pobibere i narežu s jedne strane tako da se dobije udubljenje (džep) za nadjev. Kad je džep pun, otvor se zašije. Punjena prsa se prže na masti dok ne postanu smeđa. Tada im se dodaju kockice krumpira i luk. U pećnici se sve skupa peče još 45 minuta. Meso je gotovo kada prilikom uboda vilicom počne teći bistar, bezbojan sok. Kao prilog služi se krumpir na maslacu i zelena salata.  Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept No votes yet

Sastojci

  • teleća prsa
  • sol
  • biber
  • mast

Nadjev:

  • 250 g svinjskog kosanog mesa
  • 1 tučeno jaje
  • sol
  • 2 žlice peršuna
  • 6 malih kiselih krastavaca
  • 2 tvrdo kuhana jaja
  • 3 osrednja krumpira
  • 6 – 8 malih glavica crvenog luka

Postupak pripreme

Takvo jelo postoji i kod nas. Varira jedino vrsta nadjeva i o tome se zapravo radi. Nadjev se priprema od kosanog mesa, koje se pomiješa s jajima, solju, biberom i kosanim peršunom. Tada se meso raspolovi i jednoj se polovici dodaju krastavci i tvrdo kuhana jaja, a druga se nagnjete oko prve u obliku omotača.

Teleća se prsa posole, pobibere i narežu s jedne strane tako da se dobije udubljenje (džep) za nadjev. Kad je džep pun, otvor se zašije. Punjena prsa se prže na masti dok ne postanu smeđa. Tada im se dodaju kockice krumpira i luk. U pećnici se sve skupa peče još 45 minuta. Meso je gotovo kada prilikom uboda vilicom počne teći bistar, bezbojan sok.

Kao prilog služi se krumpir na maslacu i zelena salata. 

No votes yet
Dodajte komentar ili napišite mišljenje (kliknite)

Razmjenite ideje

recept

kozice

Bonkulo ima prijedlog: - kozice "pod limun": Očistiti repove kozica i...
recept

Što kuhate za ručak

Luce ima prijedlog: došla sam po ideju za sutra. Vjerojatno ću frigat ribu...
recept

Kako napraviti tijesto za pizzu

mamica ima prijedlog: Pa stavi svega puta tri i pokušaj nahraniti šestero...

I ovo trebate pogledati:

Pohana pureća prsa punjena dimljenim sirom, pršutom i ananasom -... Varivo od piletine - PROČITAJTE Medena priča Zagorja - PROČITAJTE Šnicel našeh non - PROČITAJTE Toplički zvirek - PROČITAJTE