Janjetina sa šafranom

Autor: ErikaT   (palac x 4642) |moji recepti

0
recepti_bez_slike
1 i ½ kg janjećih odrezaka 3 žlice ulja 1 isjeckani crveni luk 2 žlice brašna ½ žličice šafrana 1 mali štapić cimeta 1 žlica soli malo bibera 1 šalica suhih šljiva 1 žlica narančine kore 1 žlica šećera Priprema: Janjetina se prži na ulju. Kad se meso izvadi, u preostalom ulju prži se crveni luk dok ne posmeđi. Zatim se uspe brašno i, uz stalno miješanje, nastavi pržiti dok sve zajedno ne postane tamnosmeđe.
U vatrostalnu posudu stave se meso i prženi crveni luk s brašnom. Na to se nalije vruća voda, umiješa šafran, cimet, sol i biber. Kuha se na srednjoj vatri 2 sata ili dok meso ne bude mekano. Zatim se dodaju šljive, koje su se prije toga nekoliko sati močile u vodi. Meso se kuha još 1 sat pa se umiješaju šećer i narančina kora.
Jelo se servira toplo.

 Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept No votes yet

Sastojci:

  • 1 i ½ kg janjećih odrezaka
  • 3 žlice ulja
  • 1 isjeckani crveni luk
  • 2 žlice brašna
  • ½ žličice šafrana
  • 1 mali štapić cimeta
  • 1 žlica soli
  • malo bibera
  • 1 šalica suhih šljiva
  • 1 žlica narančine kore
  • 1 žlica šećera

Priprema:

Janjetina se prži na ulju. Kad se meso izvadi, u preostalom ulju prži se crveni luk dok ne posmeđi. Zatim se uspe brašno i, uz stalno miješanje, nastavi pržiti dok sve zajedno ne postane tamnosmeđe.
U vatrostalnu posudu stave se meso i prženi crveni luk s brašnom. Na to se nalije vruća voda, umiješa šafran, cimet, sol i biber. Kuha se na srednjoj vatri 2 sata ili dok meso ne bude mekano. Zatim se dodaju šljive, koje su se prije toga nekoliko sati močile u vodi. Meso se kuha još 1 sat pa se umiješaju šećer i narančina kora.
Jelo se servira toplo.



No votes yet
Dodajte komentar ili napišite mišljenje (kliknite)

Razmjenite ideje

recept

kozice

Bonkulo ima prijedlog: - kozice "pod limun": Očistiti repove kozica i...
recept

Što kuhate za ručak

Luce ima prijedlog: došla sam po ideju za sutra. Vjerojatno ću frigat ribu...
recept

Kako napraviti tijesto za pizzu

mamica ima prijedlog: Pa stavi svega puta tri i pokušaj nahraniti šestero...

I ovo trebate pogledati:

Požeški pijanci - PROČITAJTE Torta od graha - PROČITAJTE Browni - PROČITAJTE Štrudla sa višnjama i grisom - PROČITAJTE Njoki od bundeve - PROČITAJTE