Šparoge – tijesto s umakom od šparoga i pršuta

Svježe ubrane šparoge (stručak) narežemo na dužinu od oko 3 cm. Na ulju lagano popržimo jedan luk i dodamo oko 5-7 dkg pršuta sitnije narezanog.

Kada je poprženo dodamo šparoge koje nakratko popržimo sa ostalim sastojcima. Zalijemo vrhnjem i umak je gotov nakon još minutu-dvije kuhanja. Sve zajedno ne traje duže od 5-6 minuta i vrlo je ukusno u kombinaciji sa tijestom. Dodatno se može začiniti parmezanom.

Za salatu predlažem radič (po mogučnosti od maslačaka ali i vrtni je sasvim dobar), i želim dobar tek!

Lijepi pozdrav!

Recept je napisao: Boris Kranjc

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Bookmarks
  • Add to favorites
  • email
  • Print
  • RSS


Tagovi: , , ,

Svakako pročitajte:
Špek fileki
Pureća prsa u umaku od gorgonzole
Šparoge
Zlatne okruglice
Rikula

Vaši prijedlozi i mišljenja



Jedan odgovor na “Šparoge – tijesto s umakom od šparoga i pršuta”

  1. raull on 9. May, 2008. 14:45

    Skuhati tjesteninu al dente i ubaciti u vatrostalnu zdjelu ,koja je namazana maslom.Pomiješamo sparoge koje su se lagano popržile na miješanom( maslinovom i suncokretovom ) .ulju..Po tjestenini i sparogama izribati parmezan pa potom izrezati na tanke fete mozzarelu..Žbatiti 2 jaja i uliti malo mlijeka, popapriti i posoliti i politi po tjestenini.Peći 10 minuta na 180 C.

    moj odgovor

Želite nešto dodati uz "Šparoge – tijesto s umakom od šparoga i pršuta"?
Dodajte svoju sliku uz tekst pomoću gavatar-a ili je jednostavno dodajte u svojem profilu na našoj stranici