Šparoge - tijesto s umakom od šparoga i pršuta

foto natječaj

Svježe ubrane šparoge (stručak) narežemo na dužinu od oko 3 cm. Na ulju lagano popržimo jedan luk i dodamo oko 5-7 dkg pršuta sitnije narezanog.

Kada je poprženo dodamo šparoge koje nakratko popržimo sa ostalim sastojcima. Zalijemo vrhnjem i umak je gotov nakon još minutu-dvije kuhanja. Sve zajedno ne traje duže od 5-6 minuta i vrlo je ukusno u kombinaciji sa tijestom. Dodatno se može začiniti parmezanom.

Za salatu predlažem radič (po mogučnosti od maslačaka ali i vrtni je sasvim dobar), i želim dobar tek!

Lijepi pozdrav!

Recept je napisao: Boris Kranjc

Pogledajte još i ovo!

Pogledate na brzinu i ove recepte: Moje šparoge (kuke), Šparoge, Ukiseljene šparoge, Juha od šparoga, Salata od šparug i jaj, Lazanje s povrćem i pilećim mljevenim mesom, a druge recepte možete pretraživati i pomoću abecedne liste.
Ako tražite nešto specifično možete koristiti tražilicu ili zatražiti pomoć na forumu od drugih korisnika.

nema slike

piše - raull - 09/05/2008 - 14:45

Skuhati tjesteninu al dente i ubaciti u vatrostalnu zdjelu ,koja je namazana maslom.Pomiješamo sparoge koje su se lagano popržile na miješanom( maslinovom i suncokretovom ) .ulju..Po tjestenini i sparogama izribati parmezan pa potom izrezati na tanke fete mozzarelu..Žbatiti 2 jaja i uliti malo mlijeka, popapriti i posoliti i politi po tjestenini.Peći 10 minuta na 180 C.