Sinjski arambašići

foto natječaj
Sastojci:
  • 50 dag govedine
  • 20 dag svinjetine
  • 10 dag suhe slanine
  • 1 glavica kiselog kupusa
  • 20 dag narezanog kiselog kupusa
  • 1 glavica luka
  • 2 režnja češnjaka
  • 1 goveđa kost s moždinom
  • 1 komad govedine (oko 20 dag)
  • 2 svinjske nožice
  • muškatni oraščić
  • limunova korica
  • sol
  • papar
  • mast
Priprema:

Meso i slaninu narežite na vrlo sitne komadiće, dodajte nasjeckani luk i češnjak, posolite, popaprite, dodajte naribanog muškatnog oraščića i limunove korice, pa sve dobro izmiješajte. Na razdvojene listove kupusa, kojima ste odstranili zadebljalu žilu, stavljajte pripremljenu smjesu od mesa i oblikujte male sarmice. Na dno prikladne posude stavite 2 žlice masti, nožice, kost i govedinu, pokrijte narezanim kupusom, a preko kupusa složite arambašiće. Sve zalijte vodom i na laganoj vatri kuhajte 2,5-3 sata. Za vrijeme kuhanja po potrebi dolijte malo tople vode. Za vrijeme kuhanja posudu samo povremeno protresite.

Pogledajte još i ovo!

Pogledate na brzinu i ove recepte: Srijemska sarma od kiselog kupusa, Sinjski arambašići, Varivo od heljde i kiselog kupusa, Lički kiseli kupus s mesom, Zagorsko kiselo zelje s buncekom, Sarma, a druge recepte možete pretraživati i pomoću abecedne liste.
Ako tražite nešto specifično možete koristiti tražilicu ili zatražiti pomoć na forumu od drugih korisnika.