Ražnjići od lososa

Sastojci:

• 1 kg čistoga mesa od lososa
• 1 limun
• 8 glavica ljutike
• 2 režnja češnjaka
• 4 rajčice
• jedan svežanj peršina
• maslinovo ulje
• ljuta mljevena crvena paprika, sol ili vegeta

Priprema:

Postupak pripreme Oprano i obrisano riblje meso narežite na kocke. Nasjeckajte peršin pa pomješajte sa 0,5 dl ulja i limunovim sokom. Neka se riba u tome marinira 20 min. Česnjak nasjeckajte sa peršinom. Rajčice potopite na 15 sekundi u kipuću vodu pa cete ih lako oguliti. Narežite ih na kocke. Umješajte u ulje te dodajte nasjeckani luk i češnjak sa peršinom. Posolite i začinite mljevenom paprikom. Ocjedite kocke lososa i nanižite ih na ražnjiće. Pecite na roštilju i povremeno okrećite. Uz lososa ponudite umak po izboru ili hladnu grčku salatu.