Punjena endivija

Autor: admin   ( x 1466) |moji recepti
Prava vatra!Plam koji grije srce i dušuSve se žariTinja vatricaCoca Colu
foto natječaj
  • 1 šalica riže
  • 1 glavica endivije
  • 300 g shitake (rekla je da može bukovače ili šampinjoni)
  • 4 žlice pinjola
  • 2 ražnja češnjaka
  • sjeckani peršin
  • parmezan
  • 1 jaje

Rižu treba skuhati al dente.

Glavicu endivije razrezati na pola i uroniti je u vruću posoljenu vodu (blanširati).

Tostirati pinjole.

Shitake narezati i malo popirjati.

Za nadjev izmiješati ocijeđenu rižu (vodu sačuvati), gljive, pinjole, usitnjeni češnjak, nasjeckani peršin, naribani parmezan i jaje.

Blanširanim listovima endivije odrezati zadebljali dio, staviti nadjev i uviti kao sarmu.

Posudu za pečenje namazati maslinovim uljem, poslagati umotane sarme, poškropiti maslinovim uljem, zaliti vodom u kojoj se kuhala riža i po vrhu posuti naribanim parmezanom.

Pokriti folijom i staviti peći na 200 stupnjeva C, na kraju otkriti foliju, staviti na višu rešetku i zapeći.

Recept je napisala "smotana"

Pogledajte još i ovo!

Pogledate na brzinu i ove recepte: Košarice punjene brokulom, shitake gljivama i svježim sirom , Sarma od krumpira, Srijemska sarma od kiselog kupusa, Rižoto s pršutom, Rižot od školjki, Mesne kuglice na riži, a druge recepte možete pretraživati i pomoću abecedne liste.
Ako tražite nešto specifično možete koristiti tražilicu ili zatražiti pomoć na forumu od drugih korisnika.