Prhka torta od oraha

Sastojci:

Tijesto: 

• 20 dag brašna 
• 15 dag maslaca 
• 1 žumanjak 
• 1 žlica šećera u prahu 
• sol 

Nadjev: 

• 25 dag šećera 
• 6 jaja 
• 25 dag oraha 
• cimet, muškatni orah 
• 1 vanilin-šećer
• rum 
• 6 dag šećera u prahu za ukras 

Priprema:

Od brašna, maslaca, žumanjaka, šećera i malo soli umijesite prhko tijesto. Ohlađeno tijesto tanko razvaljajte, te izrežite dva okrugla lista tijesta u veličini kalupa za tortu. Jedno tijesto stavite na dno kalupa. 

Nadjev: Jaja sa šećerom izmiješajte pjenasto, zatim dodajte mljevene orahe, cimet, malo struganog oraščića, vanilin-šećer i rum. Sve dobro promiješajte i izlijte u kalup na tijesto, a drugim listom tijesta prekrijte kremasti nadjev. Nabodite na nekoliko mjesta vilicom i pecite kod temperature od 200°C oko 50 minuta. 

Pečenu tortu posipajte sa svih strana šećerom i nešto debljim slojem po gornjoj površini. Zatim napravite nožem mrežu u šećeru. Hrbat noža dobro zagrijte i pritisnite na šećer da se odmah otopi. To ponavljajte dok ne dobijete zamišljenu mrežu. Po želji poslužite s tučenim slatkim vrhnjem.