Pita od dunja

sastojci:

tijesto:

• 40 dag brašna 
• 1 žličica praška za pecivo 
• 15 dag maslaca ili margarina 
• 2 žumanjka 
• 4 velike žlice kiselog vrhnja 
• prstohvat soli 
• 8 dag šećera 
• 1 žlica rakije vilijamovke ili lozovače (po želji) 

Nadjev 

• 50 - 60 dag naribanih dunja 
• 10 dag šećera 
• 6 - 8 velikih žlica želea od dunja 
• 2 žlice limunova soka 
• 1 - 2 žličice cimeta 
• 2 - 3 žlice mljevenih badema ili lješnjaka 

priprema:

Brašno promiješajte s praškom za pecivo, dodajte na listiće narezan margarin, dobro izradite, dodajte žumanjke, kiselo vrhnje, sol, šećer i po želji rakiju vilijamovku, zamijesite tijesto i ostavite u hladnjaku 1 sat. Razdijelite na dva dijela, jedan dio stavite na lim premazan masnoćom i posut brašnom. Na 180 stupnjeva pecite dvadesetak min. Izvadite iz pećnice, premažite želeom od dunja i posipajte mljevenim bademima ili lješnjacima. Dunje, šećer, žele, limunov sok i cimet promiješajte i stavite na tijesto. Pokrijte drugim dijelom tijesta i pecite 30 - 35 min. Ohladite, režite na kocke ili pravokutnike, posipajte sitnim šećerom.