Pirjana divlja svinjetina

Autor: antonella   ( x 81) |moji recepti
Prava vatra!Plam koji grije srce i dušuSve se žariTinja vatricaCoca Colu
foto natječaj

Uz ovako pripremljenu divlju svinjetinu, dobro idu okruglice od kruha i pečene jabuke.... požurite isprobati ovaj recept....

Sastojci:

 

priprema:

Meso dobro natrljajte solju, pirjajte u vinu u sitno narezanom jušnom povrću. Možete zaliti i toplom vodom ili juhom, a za vrijeme pirjanja dodajte mirodije. Meso pirjajte 2,3 sata. Kad omekša, ostavite ga na toplom i priredite umak. Iz prijanog mesa najprije pokupite masnoću, dodajte laku zapršku, dobro prokuhajte i procjedite. Narežite meso, prelijte dijelom umaka, a preostali umak poslužite posebno.

  • 2 kg buta od divlje svinje
  • 2 žlice kiselog vrhnja
  • 3 dag brašna
  • 10 dag povrća za juhu - mrkva, celerm luk, peršin
  • 1 l crnog vina
  • 10 boba borovnice
  • 10 zrna pimenta
  • 4 klinčića
  • 10 zrna papra
  • lovorov list
  • sol

Pogledajte još i ovo!

Pogledate na brzinu i ove recepte: Srneći ragu, Kuhana govedina, Slavonska hladetina, Pileći paprikaš s korabicom, Lazanje s mesom, Grah s janjetinom, a druge recepte možete pretraživati i pomoću abecedne liste.
Ako tražite nešto specifično možete koristiti tražilicu ili zatražiti pomoć na forumu od drugih korisnika.