Pile pečeno na soli

Sastojci:

1. cijelo pile (cca 1 kg)
2. šaka soli

Postupak:

1. Sve što je potrebno za ovakvo ukusno pripremljeno pile jesu pile i sol. Pile dakle operite i posušite krpom.
2. U lim za pečenje (bez ijedne kapi masnoće) stavite 1 punu šaku soli na mjestu gdje će pile ležati prsima.
3. Položite pile u lim i to tako da polegnete pile prsima na sol. Jače pritisnite da dobro prilegne.
4. Uključite pećnicu na 180 st. C i zaboravite na pile 1 sat. Nema polijevanja, dolijevanja, prelijevanja, okretanja. Ništa. Nakon sat vremena (ako je pile teže iznad kilograma, produžite vrijeme pečenja za desetak minuta) pile je pečeno.
5. Izvadite ga, prohladite, izrežite ( kosti se same odvajaju od mesa) i - poslužite.