Pijani zec

Autor: Gregurović ( palac

Nije ni čudno što ovakvog zeca nazivaju pijani - za ovaj recept potrebna vam je 1 litra vina! Ovom jelu obično dodam malo đumbira, muškatnog oraščića, grančicu ružmarina i žličicu origana.

Sastojci:

1 veći zec ili domaći kunić
3 l vode
50 dag povrća (mrkva, korijen peršina, poriluk, paprika, rajčica)
1 kg krumpira narezanog na kriške
1/2 kg krumpira narezanog na sitne kockice
12 dag ulja
8 dag brašna
15 dag luka
2 češnja češnjaka
papar
lovorov list
peršin
sol po ukusu
malo vegete
1 litra bijelog vina

Priprava:

Meso s kostima narežite na manje komade i kuhajte u slanoj vodi zajedno s povrćem izrezanim na kolutiće i krumpirom izrezanim na kockice. Posebno na ulju popržite brašno, luk, češnjak i dodajte u složenac. Dodajte papar, lovorov list i peršin. Kuhajte na laganoj vatri dok meso omekša, dodajte krumpir izrezan na kriške i zalijte vinom. Kuhajte dok krumpir omekša.

Pogledate na brzinu i ove recepte: Krumpir varivo, Fino varivo, Juha od povrća s hajdinom kašom, Nadjeveni krumpir, Juha od škarpine, Krumpirova juha, Juha od kostiju s povrćem, Zapečeni zubatac, a druge recepte možete pretraživati i pomoću abecedne liste.
Ako tražite nešto specifično možete koristiti tražilicu ili zatražiti pomoć na forumu od drugih korisnika.