Pijani zec

Autor: Gregurović   ( x 428) |moji recepti
Tinja vatricaIskra je planulaSOS kuhar - pomoć u kuhinjiCoca Colu
foto natječaj

Nije ni čudno što ovakvog zeca nazivaju pijani - za ovaj recept potrebna vam je 1 litra vina! Ovom jelu obično dodam malo đumbira, muškatnog oraščića, grančicu ružmarina i žličicu origana.

Sastojci: 
  • 1 veći zec ili domaći kunić 
  • 3 l vode 
  • 50 dag povrća (mrkva, korijen peršina, poriluk, paprika, rajčica) 
  • 1 kg krumpira narezanog na kriške 
  • 1/2 kg krumpira narezanog na sitne kockice 
  • 12 dag ulja 
  • 8 dag brašna 
  • 15 dag luka 
  • 2 češnja češnjaka 
  • papar 
  • lovorov list 
  • peršin 
  • sol po ukusu 
  • malo vegete 
  • 1 litra bijelog vina
Priprava: 

Meso s kostima narežite na manje komade i kuhajte u slanoj vodi zajedno s povrćem izrezanim na kolutiće i krumpirom izrezanim na kockice. Posebno na ulju popržite brašno, luk, češnjak i dodajte u složenac. Dodajte papar, lovorov list i peršin. Kuhajte na laganoj vatri dok meso omekša, dodajte krumpir izrezan na kriške i zalijte vinom. Kuhajte dok krumpir omekša. 

 

Pogledajte još i ovo!

Pogledate na brzinu i ove recepte: Krumpir varivo, Juha od povrća s hajdinom kašom, Fino varivo, Pire krumpir s umakom od špinata, Nadjeveni krumpir, Juha od škarpine, a druge recepte možete pretraživati i pomoću abecedne liste.
Ako tražite nešto specifično možete koristiti tražilicu ili zatražiti pomoć na forumu od drugih korisnika.