Pekmez od crnog grožđa

Autor: tatjana   ( x 256) |moji recepti
Prava vatra!Plam koji grije srce i dušuSve se žariTinja vatricaCoca Colu

Grožđe, jesensko voće, posluženo u zdjeli izgleda kao dekoracija. Lišće vinove loze također je i česti uzorak u umjetnosti, a mi ga ovdje preporujučujemo upakirane u staklenke i spremljenog u pekmez.

Pekmez od crnog grožđa

Recept smo preuzeli od blogerice Home-made by B. koja uživa u aromi i okusu ovog jednostavnog a finog pekmeza.

Sastojci
  • 1,5 kg crnog grožđa
  • 700 g šećera
  • 2 vrećice vanilin šećera
  • 1 vrećica želina
Priprema

Grožđe dobro oprati i bobice odvojiti od peteljki.
Od kilograma, do kilograma i pol grožđa iscijediti sok, odnosno treba dobiti litru soka. Preostalo grožđe očistiti od koštica i usitniti u multipraktiku ili sjeckalici. U lonac uliti sok od grožđa, dodati usitnjeno grožđe i želin pomiješan s dvije, tri žlice šećera.
Kuhati dok ne zavri i zatim još desetak minuta pa dodati šećer i vanilin šećer. Kuhati neprestano miješajući do vrenja i zatim još oko 15-tak minuta.
Dobro ih zatvoriti i okrenuti na poklopac. Neka tako stoje 10-tak minuta, zatim ih okrenuti na pravu stranu i pustiti da se ohladi.

Ovo je vrlo jednostavan recept za fino mazivi i mirisni pekmez.

Originalane slike i recept može se pronaći na linku.

Pogledajte još i ovo!

Pogledate na brzinu i ove recepte: Marmelada od naranče i mrkve, Crni džem, Marmelada od jagoda sa šampanjcem, Sok od crnog grožđa, Savijača od grožđa, Savijača od grožđa, a druge recepte možete pretraživati i pomoću abecedne liste.
Ako tražite nešto specifično možete koristiti tražilicu ili zatražiti pomoć na forumu od drugih korisnika.