Pečena guska s fažolom

Autor: kana   (palac x 2729) |moji recepti

1
jedna guska 3 dl. vina 3 žlice gustog soka od jabuke  jedna velika jabuka  sol papar majoran PRIPREMA Gusku  držimo u pacu ---Voda, sol, biber, limun, najmanje tri dana mjenjajuci vodu svaki dan dok krv ne isteče iz nje. Tako pripremljenu gusku oderemo, (skinemo kožu) pa je posolimo, pobiberimo, pazeći da svuda utrljamo so ravnomjerno, u  unutrašnjost guske stavimo 1 limun i 1 jabuku, zalijemo vinom i omotamo alufolijom, pa pečemo pola sata u rerni na 180 stupnjeva,  otkrijemo je zalijemo sokom od jabuke i pečemo dok ne dobije zlatkastu boju pri tom povremeno zaljevmo sa sokom od pečenja, kad je guska pečena odlijemo masnoću i dodamo pripremljeni grah pa pečemo oko 15min.   PRIPREMA GRAHA 300gr. graha potopimo uvodu i kuhamo da zrno bude mekano, pred kraj dodamo malo soli i bibera, pa kad je kuhano ocjedimo od vode nasječemo 2 glavice luka, malo cesna i ljute papričice sve to stavimo u pleh sa guskom, pospemo majoranom i pečemo pokriveno folijom jos 15min.  NAPOMENA nesmijemo odliti svu masnoću da grah i guska nebi bili na suhom. Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 4 (+685)
Napisala sam odgovor na postavljeno pitanje na forumu i dobila brdž SOS KUHAR. Zahvaljujem se na tome i u znak zahvalnosti evo prilažem svoj recept za pečenu gusku s fažolom

SASTOJCI 

  • jedna guska
  • 3 dl. vina
  • 3 žlice gustog soka od jabuke 
  • jedna velika jabuka 
  • sol
  • papar
  • majoran

PRIPREMA

Gusku  držimo u pacu ---Voda, sol, biber, limun, najmanje tri dana mjenjajuci vodu svaki dan dok krv ne isteče iz nje.

Tako pripremljenu gusku oderemo, (skinemo kožu) pa je posolimo, pobiberimo, pazeći da svuda utrljamo so ravnomjerno, u  unutrašnjost guske stavimo 1 limun i 1 jabuku, zalijemo vinom i omotamo alufolijom, pa pečemo pola sata u rerni na 180 stupnjeva,  otkrijemo je zalijemo sokom od jabuke i pečemo dok ne dobije zlatkastu boju pri tom povremeno zaljevmo sa sokom od pečenja, kad je guska pečena odlijemo masnoću i dodamo pripremljeni grah pa pečemo oko 15min.  

PRIPREMA GRAHA

300gr. graha potopimo uvodu i kuhamo da zrno bude mekano, pred kraj dodamo malo soli i bibera, pa kad je kuhano ocjedimo od vode

nasječemo 2 glavice luka, malo cesna i ljute papričice sve to stavimo u pleh sa guskom, pospemo majoranom i pečemo pokriveno folijom jos 15min. 

NAPOMENA

nesmijemo odliti svu masnoću da grah i guska nebi bili na suhom.

Prosjek: 4 (+685)

I ovo trebate pogledati:

Grah s ričetom - PROČITAJTE Pečena raca s hajdinom kašom - PROČITAJTE Kinder pingvinić - PROČITAJTE Grah salata - PROČITAJTE Torta od jagoda - PROČITAJTE

Vaše mišljenje nam je najvažnije!

Sadržaj ovog polja je privatan i neće biti javno prikazan.
1
Slika korisnika Mario Marenić's

Mislim da je šteta derati guski kožu .

2
Slika korisnika desajela's

S obzirom da koza ima u sebi najvise stetnih materija koje se zadrzavaju u salu i potkoznom tkivu i nije steta vec opreznost i preventiva

Razmjenite ideje

recept

Što kuhate za ručak

Luce ima prijedlog: došla sam po ideju za sutra. Vjerojatno ću frigat ribu...
recept

Kako napraviti tijesto za pizzu

mamica ima prijedlog: Pa stavi svega puta tri i pokušaj nahraniti šestero...

"Još jedan recept iz TOP 50"