Međimurske slanine (kosana mast)

foto natječaj

Vrlo stari recept za varivo

Sastojci:
  • 3 svinjske nožice
  • 60 dag krumpira
  • 1 žlica brašna
  • 2 lovorova lista
  • mljevena crvena paprika (slatka)
  • ulje
  • kumin
  • papar
  • sol
Priprema:

Svinjske nožice dobro operite i kuhajte u dosta posoljene kipuće vode zajedno s lovorovim listom. Zatim kuhane nožice malo ohladite, očistite od kosti i narežite na komade, posebno kuhajte oguljen, opran i na kockice narezan krumpir, zajedno s lovorovim listom. U kuhani krumpir dodajte narezane nožice, posolite i popaprite, pa dodajte tanki zapržak: na ulju popržite brašno i mljevenu papriku. Zajedno kuhajte još 10 minuta. Na kraju kuhano varivo pospite mljevenim kuminom. Ovo starinsko seljačko jelo poslužite uz salatu od cikle prelivenu kiselim vrhnjem i posutu nasjeckanim celerovim listom.

 

Pogledajte još i ovo!

Pogledate na brzinu i ove recepte: Pire od graha i krumpira, Vrbovečke češnjovke s kiselim kupusom, Varivo od mahuna s kiselim vrhnjem, Varivo od poriluka, Varivo od kelja s kosanim odrescima, Plućica na kiselo, a druge recepte možete pretraživati i pomoću abecedne liste.
Ako tražite nešto specifično možete koristiti tražilicu ili zatražiti pomoć na forumu od drugih korisnika.