Međimurska hajdina juha

Autor: Asja   ( x 226) |moji recepti
Sve se žariTinja vatricaIskra je planulaCoca Colu
foto natječaj

Već su mi išle na živce i bečka i dalmatinska i juha sa slovima, ali nikako svoje ukućane naviknut na ovu hajdinu juhu! Trebalo je vremena al ju sad zavoljeli

Sastojci:
  • 15 dag heljdine kaše
  • 20 dag suhe svinjske vratine
  • 1 mrkva
  • 1 peršinov korijen
  • 1 manji poriluk
  • 3 krumpira
  • 3 žlice kiselog vrhnja
  • 1 grančica peršinovog lista
  • 1 žlica maslaca
  • sol
Priprema:

Suho meso operite i narežite na kockice. Mrkvu, peršinov korijen i poriluk očistite, operite i narežite na kolutiće. Krumpir ogulite, operite i narežite na kockice. Na maslacu popržite narezanu mrkvu i poriluk, zalijte litrom hladne vode, dodajte narezani peršinov korijen, krumpir i meso, posolite i na srednjoj vatri kuhajte da napola omekša. Zatim dodajte opranu heljdu i zajedno kuhajte oko 20 minuta kada će povrće i heljda biti potpuno kuhani. U zgotovljenu juhu umiješajte kiselo vrhnje i pospite nasjeckaaim peršinovim listom.

 

Pogledajte još i ovo!

Pogledate na brzinu i ove recepte: Varivo od heljde i povrća, Zagrebačka »grincajg«-juha, Varivo od svježe repe, Turopoljsko varivo od korabe s krumpirom, Podgarićki lonac, Varivo od mahuna s kiselim vrhnjem, a druge recepte možete pretraživati i pomoću abecedne liste.
Ako tražite nešto specifično možete koristiti tražilicu ili zatražiti pomoć na forumu od drugih korisnika.