Marinirana riba

Sastojci

• Riba(plava ili bijela)
• luk
• češnjak
• grančica ružmarina
• vinski ocat
• po želji kapare
• sol i brašno (meni je bolje oštro, jer se manje zalijepi za ribu)

Postupak pripreme

1. Ribu posoliti, uvaljati u brašno i popržiti na vrelom ulju.
2. Kad svu ribu ispržite,smanjite vatru i stavite na ulje grančicu ružmarina,odmah zatim narezani luk,
3. Na laganoj vatri sve prodinstati samo da luk malo zavene(recimo na 1 kg ribe 1 velika glavica luka).Zatim dodati izrezani češnjak samo na 2-3 minute(na istu količinu ribe 7-8 režnjeva).
4. Na kraju doliti oko 0,5 dl vinskog octa i pustiti par minuta da malo provri(ispušta vrlo opojne mirise).

Možete dodati i 1 žlicu kapara.Sve to izliti preko ribe i poklopiti da se prožmu mirisi i okusi.

Može se jesti i hladna,a u hladnjaku može stajati par dana.