Lovački omlet

Autor: Kod mane   ( x 86) |moji recepti
Plam koji grije srce i dušuSve se žariTinja vatricaIskra je planulaCoca Colu
foto natječaj

Prefinooo,ljudi, istina da sam recept prepisala od lovaca, al uz malo moje dorade, izvrsno. Ostavljam vam pa probajte, ako imate sličnu ideju ostavite mi, često kuham i pripremam za lovce. Uz to idu naravno dobra druženja, pa mi nije teško, iako su i oni sami pravi majstori u kuhinji

Sastojci:
  • 5 jaja
  • 15 dag vrganja
  • 2 jetrice pernate divljači
  • 2 žlice kiselog vrhnja
  • 1 limun
  • 2 češnja češnjaka
  • mljevena crvena paprika (slatka)
  • ulje
  • papar
  • sol
postupak pripreme:

Vrganje očistite, operite i narežite na tanke listiće. Zatim ih potopite u kipuću posoljenu vodu zakiseljenu limunovim sokom i u njoj držite samo 5 minuta. Tada ih ocijedite i ohladite. Posebno na zagrijanom ulju popržite nastrugana jetrica pa dodajte vrganje i zajedno pirjajte oko 10 minuta. Maknite s vatre i posve ohladite, zatim ih posolite, popaprite, dodajte razmućena jaja pa od te smjese ispržite četiri omleta. Svaki omlet premažite kiselim vrhnjem, pospite mljevenom paprikom i nasjeckanim češnjakom, presavijte ih napola i odmah poslužite.

Napomena: Jetricu pernate divljači možete zamijeniti jetricama bilo koje domaće peradi.

Pogledajte još i ovo!

Pogledate na brzinu i ove recepte: Varivo od vrganja, Gulaš od vrganja s kobasicama, Kelj na lovački način, Fratarska kajgana, Svinjski bubrezi na kiselo, Paprikaš od srnetine na vukomerički način, a druge recepte možete pretraživati i pomoću abecedne liste.
Ako tražite nešto specifično možete koristiti tražilicu ili zatražiti pomoć na forumu od drugih korisnika.