Lovački omlet

5 jaja 15 dag vrganja 2 jetrice pernate divljači 2 žlice kiselog vrhnja 1 limun 2 češnja češnjaka mljevena crvena paprika (slatka) ulje papar sol postupak pripreme: Vrganje očistite, operite i narežite na tanke listiće. Zatim ih potopite u kipuću posoljenu vodu zakiseljenu limunovim sokom i u njoj držite samo 5 minuta. Tada ih ocijedite i ohladite. Posebno na zagrijanom ulju popržite nastrugana jetrica pa dodajte vrganje i zajedno pirjajte oko 10 minuta. Maknite s vatre i posve ohladite, zatim ih posolite, popaprite, dodajte razmućena jaja pa od te smjese ispržite četiri omleta. Svaki omlet premažite kiselim vrhnjem, pospite mljevenom paprikom i nasjeckanim češnjakom, presavijte ih napola i odmah poslužite. Napomena: Jetricu pernate divljači možete zamijeniti jetricama bilo koje domaće peradi. Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept Prosjek: 4 (+414)

Sastojci:

• 5 jaja
• 15 dag vrganja
• 2 jetrice pernate divljači
• 2 žlice kiselog vrhnja
• 1 limun
• 2 češnja češnjaka
• mljevena crvena paprika (slatka)
• ulje
• papar
• sol

postupak pripreme:

Vrganje očistite, operite i narežite na tanke listiće. Zatim ih potopite u kipuću posoljenu vodu zakiseljenu limunovim sokom i u njoj držite samo 5 minuta. Tada ih ocijedite i ohladite. Posebno na zagrijanom ulju popržite nastrugana jetrica pa dodajte vrganje i zajedno pirjajte oko 10 minuta. Maknite s vatre i posve ohladite, zatim ih posolite, popaprite, dodajte razmućena jaja pa od te smjese ispržite četiri omleta. Svaki omlet premažite kiselim vrhnjem, pospite mljevenom paprikom i nasjeckanim češnjakom, presavijte ih napola i odmah poslužite.

Napomena: Jetricu pernate divljači možete zamijeniti jetricama bilo koje domaće peradi.

Select ratingProsječan receptDobar receptVrlo dobar receptOdličan receptIzvrstan recept

Prosjek: 4 (+414)