Kukuruzni kruh

Autor: sntomic   ( x 83) |moji recepti
Plam koji grije srce i dušuSve se žariTinja vatricaIskra je planulaCoca Colu

Postupak je jednostavan a omjer kukurznog brašna u odnosu na pšenično uvijek treba biti 1:2 odnosno na jednu količinu kukuruznog brašna uzme se dupla količina pšeničnog. I to je sva mudrolija!

Recepti - 4 - slika
  • 250 g kukuruznog brašna pomiješati s vrelom vodom i ostaviti hladiti pa dodati 500 g pšeničnog glatkog brašna
  • 1 suhi kvasac
  • 1 čajnu žlicu soli i
  • 1 čajnu žlicu šećera
  • 1 jušnu žlicu maslinova ulja

Sve ovo zamijesiti toplom vodom kao i svaki kruh. Vodu treba oprezno dodavati da ne bude premekano tijesto. Dobro umijesti i ostaviti stajati dok ne odvostruči volumen.
Kada je dovoljno nakvasalo prekuhati ga, po želji podijeliti u štruce, malo ga izvaljati na kukuruznom brašnu i staviti da se još malo diže - oko 15 min što opet ovisi o temperaturi okoline.
Staviti u vruću pećnicu da se peče, prvo na visokoj tempreaturi oko 10 min, a zatim smanjiti temperaturu i peći na 180 - 200°C. Potrebno vrijeme za pečenje je oko 45 minuta - što ovisi od pećnice!
You might also like:

Pogledajte još i ovo!

Pogledate na brzinu i ove recepte: Kruh od pšeničnog brašna, Kruh sa 5 vrsta brašna , Voćni Božićni kruh, Buhtle, Pogača, Šunka u kruhu, a druge recepte možete pretraživati i pomoću abecedne liste.
Ako tražite nešto specifično možete koristiti tražilicu ili zatražiti pomoć na forumu od drugih korisnika.

piše - Marina Bradić - 09/05/2012 - 23:51

šta znači prekuhati tijesto?