Kremaste princes krafne

Potrebno - za biskvitne košarice:

• 2 dcl vode
• 1 dcl ulja
• 100 g brašna
• 4 jaja
• 1 vanilin šećer
• po želji kakao ( 1 žlica)

Za kremu:

• 1 l mlijeka
• 200 g brašna
• 200 g šećera
• 4 jaja
• 25 dkg maslaca
• 2 vanilin šećera
• po želji kakao ( 1 žlica)

Postupak:

1. Vodu zajedno sa uljem zakuhajte, da zakipi, pa pjenjačom umiješajte brašno dok ne bude gusto i dok ne dobije karakterističan sjaj (od ulja ). Maknite smjesu s vatre i potpuno ju ohladite.
2. U ohlađeno uz pomoć miksera umiješajte jedno po jedno jaje, dok smjesa bude potpuno homogena.Po želji dodajte žlicu kakaa. Premjestite tjesto u vrećicu za kreme i na plehu od pećnice koji ste prekrili pek papirom istiskujte hrpice tjesta. Ostavite razmak između svake kako vam se pečenjem i rastom nebi slijepile. Pecite ih na 200 C u zagrijanoj pećnici, 15-tak minuta. Pečene ohladite.
3. Za kremu pomiješajte suhe sastojke brašno i šećer, umiješajte ih u 2 dcl odvojenog mlijeka,dobro izmješajte, ostatak mlijeka stavite kuhati. U zakuhano umiješajte izmješano brašno i šećer. Nakon 10-tak minuta umutite jaja pa ih dodajte smjesi, na laganoj vatri.Sve dobro izmješajte i dodavajte malo po malo maslac. Krema mora biti gušća, ali glatka i bez grudica. Na kraju umiješajte vanilin šećer i po želji kakao ili odvojite pola kreme, pa napravite i bjelu i tamnu kremu. Ohladite ju.
4. Košarice prerežite po pola, pa ih uz pomoć vrećice za kreme sa zvjezdastim nastavkom napunite kremom. Poklopite ih drugom polovicom i pospite šećerom u prahu. U slast!