Komiški brodet

Sastojci:

• 1 kg različite morske ribe (škarpina, ugar, kirnja)
• 4 režnja češnjaka
• 60 dag rajčice
• 2 paprike babure
• 1 limun
• 1 lovorov list
• 2 grančice peršinovog lista
• 1/2 dl vinskog octa
• maslinovo ulje
• papar
• sol

Priprema:

Ribu očistite, operite i narežite na komade. Na zagrijanom ulju popržite nasjeckani i zgnječeni češnjak, dodajte očišćene i narezane paprike i malo propirjajte, a zatim dodajte oguljene i na komade narezane rajčice. Sve zajedno pirjajte oko 30 minuta. Nakon toga dodajte očišćenu ribu, vinski ocat, limunov sok, lovorov list, posolite i popaprite. Zalijte vodom da riba bude pokrivena i na laganoj vatri kuhajte oko 30 minuta. Zgotovljeni brodet pospite nasjeckanim peršinovim listom. Poslužite s purom ili kuhanom rižom.