Karas u kiselom vrhnju na vukovarski način

foto natječaj
Sastojci za karas na vukovarski način
  • 1 kg karasa (9.,.10 komada)
  • 3 dl kiselog vrhnja
  • 4 žlice brašna
  • Mast
  • sol
Postupak pripreme

Ribu najprije dobro operite i izvadite joj iznutricu. Poslije vađenja iznutrice ribu ne perite, jer bi se na taj način isprala krv, koja je kod karasa vrlo ukusna. Zatim ribu posolite, uvaljajte u brašno i slažite jednu do druge u prikladnu namašćenu posudu. Prelijte je rastopljenom mašću, stavite uzagrijanu pećnicu i na srednjoj vatri pecite da riba lijepo porumeni. Tada ribu prelijte kiselim vrhnjem i ostavite u pećnici još desetak minuta. Poslužite uz salatu po želji.

Pogledajte još i ovo!

Pogledate na brzinu i ove recepte: Šaran s kiselim vrhnjem na podravski način, Šaran s umakom od piva, Oslić na korčulanski način, Ribarski složenac od oslića i krumpira, Somovina s kiselim mlijekom i češnjakom, Somovina u kiselom vrhnju, a druge recepte možete pretraživati i pomoću abecedne liste.
Ako tražite nešto specifično možete koristiti tražilicu ili zatražiti pomoć na forumu od drugih korisnika.