Juha od jabuka, bresaka ili kajsija

Sastojci

Zvuči možda čudno, ali ukus ove juhe je iznenađujuće dobar. Dobar tek!

• 3, 4 kg voća
• 6-10 dkg šećera
• l vode
• sok od limuna
• korica od limuna
• tri, četiri g maidine

Postupal pripreme

Voće operite, očistite i pristavite u vruću vodu kuhati. U vodu dodjte koricu od limuna. Kad je voće mekano, pasirajte, dodajte sok u kojem se kuhalo voće i šećer, te ukuhajte maidina. Po okusu dodajte sok od limuna. Servirajte hladno. Juha ne smije biti ni prerijetka, a ni pregusta. U ovu juhu mogu se dodati grožđice.

Juha od jagodičnog voća

Jagode, kupine, maline, ribiz ili izmiješano voće po želji operite na situ, pasirajte i razrijedite s vodom prema potrebi. Dodajte šećer i kuhajte. Kad zakuha, ukuhajte maidine i pustite da dva do tri puta provrije. Zatim ohladite i servirajte.