Istarski makaroni sa sirom

Sastojci:

• 40 dag makarona
• 2 dl slatkog vrhnja
• 1 dl kiselog vrhnja
• 20 dag sira gorgonzole
• 1 žličica majčine dušice
• ulje, sol

postupak pripreme:

Makarone natrgajte i skuhajte u dosta posoljene kipuće vode i ocijedite. Zatim ih istresite u posudu na zagrijano ulje i izmiješajte da se ravnomjerno naulje i držite na toplom. Posebno zakuhajte majčinu dušicu i dvije žlice vode, dodajte slatko i kiselo vrhnje i posolite, pa kada zakipi, dodajte usitnjenu gorgonzolu i maknite s vatre. Tada makarone premjestite u duboku zdjelu, prelijte toplim umakom od vrhnja i lagano izmiješajte. Poslužite uz salatu od rajčice s nasjeckanim i zgnječenim češnjakom i nasjeckanim koprom.