Grah s janjetinom

foto natječaj

Super spoj kombinacije graha i janjetine! Ovo jelo bilo je omiljeno mojem pokojnom dedi, pa je tako često grah kuhala baka, pa i mama, pa sad i ja

Sastojci:
  • 40 dag bijelog krupnog graha
  • 75 dag janjetine od plećke
  • 5 dag suhe slanine
  • 2 glavice luka
  • 2 češnja češnjaka
  • 1 mrkva
  • 1 paprika babura
  • 1 žlica pirea od rajčice
  • 1 lovorov list
  • mljevena crvena paprika (slatka)
  • ulje
  • papar
  • sol
priprema:

Grah prethodnog dana dobro operite, namočite u hladnu vodu, a sutradan ga ocijedite, stavite u dosta hladne vode i kuhajte zajedno s nasjeckanim lukom, očišćenom mrkvom narezanom na kolute i očišćenom paprikom narezanom na rezance. Posebno na ulju popržite meso narezana na manje komade, dodajte na kockice narezanu slaninu i zajedno malo popržite, pa uz podlijevanje toplom vodom pirjajte da meso posve omekša. Tada pospite mljevenom paprikom i zajedno kratko popržite. Zatim skuhanom grahu dodajte pirjano meso, razvodnjeni pire od rajčice, lovorov list i nasjeckani i zgnječeni češnjak, posolite, popaprite i sve zajedno na laganoj vatri kuhajte oko 10 minuta. Poslužite uz salatu od miješanog povrća spremljenoj za zimnicu.

 

Pogledajte još i ovo!

Pogledate na brzinu i ove recepte: Piletina s grahom, Varivo od leće sa slaninom, Grah s kiselim kupusom i kobasicama, Mladi grah s kobasicama, Bunjevački grah sa šunkom, Paštafažol, a druge recepte možete pretraživati i pomoću abecedne liste.
Ako tražite nešto specifično možete koristiti tražilicu ili zatražiti pomoć na forumu od drugih korisnika.