Dalmatinska rožata

Autor: Natalija Bulic |moji recepti
Coca Colu

Natalija Bulić je napisala je svoj recept za dalmatinsku rožatu.

Sastojci
5 dkg šećera
12 jaja
10 žlica šečera
0,5 dcl ruma
2 vanili šećera
1 litra mlijeka

Postupak pripreme
5 dkg šećera karamelizirat i ulit u kalup.
Umutit 12 jaja sa 10 žlica šećera, dodat rum, vanilij šećer i jednu litru mlijeka. Smjesu izlit u kalup pokrit folijom i stavit u drugu posudu s vodom te stavit u pećnicu na 200 stupnjeva jedan sat.

Napomene
kad se ohladi okrenut kalu naopako i istrest na tanjur.
U SLAST
Po želji može se ukrasit šlagom.
Jede se hladno.

Pogledate na brzinu i ove recepte: Munchmallow, Banana republic kocke, Dalmatinske fritule, Najbolje kremšnite, Balon torta, Prhko tijesto, Lisnato tijesto s višnjama, Kolač Anabela, a druge recepte možete pretraživati i pomoću abecedne liste.
Ako tražite nešto specifično možete koristiti tražilicu ili zatražiti pomoć na forumu od drugih korisnika.

Vaše oznake (tagovi): kolači i slastice / dalmacija
Sastojci: vanilin šećer / jaja

piše - Tanja - 19/02/2009 - 12:29

Dalmatinska rožata
sastojci:
6 jaja
1/2 l mlijeka
6 žlica šećera za rožatu
6 žlica šečera za karamel
2 vanilin šećera
malo soka od limuna ili kučerin ruma

priprema
Izmiksamo jaja sa 6 žlica šećera, dodamo 1 vanilin šećer i malo soka od limuna ili žličicu ruma. U to uspemo 1/2 l mlijeka i lagamo izmiksamo. U kalup za rožatu stavimo 6 žlica šećera i 1 vanilin šećer pa ga karmeliziramo. U kalup ulijemo izmiješano mlijeko i jaja .
Kalup stavimo kuhati na vatru na banja-mariju 10 minuta, a poslije sve premjestiti u zagrijanu peč na 160°C oko 35-40 minuta. Kada se rožata ohladila okrenemo je na malo dublji tanjur da se sok ne bi prolio.