Bunjevački kolinjski paprikaš

foto natječaj
sastojci:
  • 60 dag svinjskih pluća
  • 50 dag svinjske jetre
  • 1 svinjski jezik
  • 2 svinjska bubrega
  • 1 svinjsko uho
  • 112 svinjskog srca
  • 1 svinjska slezena
  • 40 dag svinjskih rebara
  • 1,5 kg luka
  • mljevena crvena paprika (slatka)
  • mast
  • sol
Priprema:

Iznutrice i svinjska rebra dobro operite i narežite na komade. Na zagrijanoj masti popržite nasjeckani luk, dodajte narezane iznutrice i meso, posolite i uz dolijevanje vodom pirjajte sve dotle dok iznutrice i meso posve ne omekšaju, a luk se gotovo istopi. Iz zgotovoljenog paprikaša voda treba posve ispariti. Tada dodajte mljevenu crvenu papriku i izmiješajte da se ravnomjerno sjedini. Paprikaš poslužite bez ikakvog priloga, uz salatu od kiselog kupusa, s domaćim svježim kruhom.

Pogledajte još i ovo!

Pogledate na brzinu i ove recepte: Međimursko kolinjsko pisano pečenje, Srijemska kolinjska juha, Varivo od poriluka, Janjeći paprikaš na otočki način, Pirjana svinjska rebra sa šampinjonima, Svinjska vratina u kiseloj repi, a druge recepte možete pretraživati i pomoću abecedne liste.
Ako tražite nešto specifično možete koristiti tražilicu ili zatražiti pomoć na forumu od drugih korisnika.