Bunjevačka žetelačka juha

Autor: Asja   ( x 226) |moji recepti
Sve se žariTinja vatricaIskra je planulaCoca Colu
foto natječaj

kako su me naučili, ova juha se pripravljala i nosila žeteocima na njivu zbog okrepe, pa je otud i dobila ime. I još nešto, juha će biti aromatičnija i zdravija, ako se doda sok od celera.

Sastojci:
  • 2 mlada goluba
  • 2 mrkve
  • 1 peršinov korijen
  • mali komadić celerova korijena
  • 1 glavica luka
  • 5 dag domaćih rezanaca za juhu
  • vegeta
  • sol
Priprema:

Očišćene i oprane golubove narežite (svakog) na četiri dijela. Stavite ih u lonac zajedno s očišæenom mrkvom, celerom, peršinom i opranim lukom, koji ste, zajedno sa suhom ljuskom, zapekli na ploči štednjaka. Zalijte litrom hladne vode, posolite i kuhajte oko 30 minuta. Zatim iz juhe odstranite samo povrće, a zakuhajte rezance, pospite vegetom i kuhajte oko 5 minuta. Juhu poslužite zajedno s mesom.

 

 

Pogledajte još i ovo!

Pogledate na brzinu i ove recepte: Lovačka juha, Varivo od svježe repe, Međimurska hajdina juha, Zagrebačka »grincajg«-juha, Piletina s grahom, Varivo od kelja s kosanim odrescima, a druge recepte možete pretraživati i pomoću abecedne liste.
Ako tražite nešto specifično možete koristiti tražilicu ili zatražiti pomoć na forumu od drugih korisnika.