Bokeljski brodet

Autor: andi980   ( x 5) |moji recepti
Sve se žariTinja vatricaIskra je planulaCoca Colu
foto natječaj

Za vrijeme kuhanja posudu povremeno protresite, a zgotovljeni brodet poslužite s kuhanim slanim krumpirima. Dobar tek

Sastojci:
  • 1 kg različite morske ribe (ugor, grdobina, škarpina, lignje)
  • 1 glavica luka
  • 1 režanj češnjaka
  • žlica pirea od rajčice
  • 4 žlice brašna
  • 2 dl bijelog vina
  • 1 grančica peršinovog lista
  • 2 lovorova lista
  • maslinovo ulje
  • papar
  • sol
Priprema:

Ribu i lignje dobro očistite, operite i osušite. Zatim ih narežite, uvaljajte u brašno i kratko popržite na ulju. Izvadite ih iz ulja i držite na toplom, a na istom ulju popržite nasjeckani luk, dodajte nasjeckani i zgnječeni češnjak, nasjeckani peršinov list i brašno, pa zalijte žlicom vruće vode i vinom. Dodajte razvodnjeni pire od rajčice, lovorov list, posolite, popaprite i na laganoj vatri kuhajte oko 5 minuta. Tada dodajte poprženu ribu, zalijte vodom da riba bude pokrivena i na laganoj vatri kuhajte oko pola sata. .

Pogledajte još i ovo!

Pogledate na brzinu i ove recepte: Istarski brodet, Komiški brodet, Zapečeni zubatac, Šaran s umakom od piva, Žgvacet od teletine, Pirjana pluća na luku, a druge recepte možete pretraživati i pomoću abecedne liste.
Ako tražite nešto specifično možete koristiti tražilicu ili zatražiti pomoć na forumu od drugih korisnika.