Arancini (Zašećerena narančina kora)

Sastojci:

• Na 1 kg ocijeđene narančine korice računa se 60-80 dag šećera i 3/4 l vode 

Priprema:

Koru naranče izrežite na dugoljaste rezance i stavite ih močiti 5-6 dana u vodu, koju morate u međuvremenu više puta promijeniti. Šestog dana korice procijedite, izvažite i stavite kuhati u vodu prema gore navedenoj uputi. Kada su polumekane, dodajte šećer i kuhajte još tako dugo dok se sva tekućina potpuno ne zgusne. Zatim ih izvadite i još vruće povaljajte u kristalnom šećeru. Arancine sušite složene jedan do drugog na ravnoj površini. Poslužiti ih možete tek poslije 3 dana.