Andrija torta

Sastojci za tortu

• 6 žumanjka
• 18 dkg šećera
• 6 dkg čokolade
• 3 dkg mrvica
• 3 žlice crne kave
• 15 dkg badema
• 1 žlica ruma
• snijeg od bjelanjka

Sastojci za kremu

• 20 dkg maslaca
• 3 žumanjka
• 10 dkg šećera
• dl kave

Postupak pripreme

Žumanjke i šećer izmiješati dok smjesa ne postane pjenasta. Zatim se dodaju otopljena čokolada, samljeveni bademi, mrvice, kava, rum i snijeg od bjelanjaka. Smjesu stavite u namazani i obloženi oblik za torte i pecite. Kad se ohladi, izrežite na tri lista, nadjenite kremom od kave i prelijte  glazurom od kave. Ukrasite jagodama od marcipana.

Krema: žumanjak, šećer i kava izmiješaju se i tuku na pari dok smjesa ne postane gusta. Kad se ohladi, umiješa se u pjenasto izmiješani maslac.