Ove dvije torte moji ukućani obožavaju:
BOMBA TORTA
Biskvit:Umutiti 6 kom. jaja i 6 žlica šećera, dodati 8 žlica oraha i 3 žlice brašna pomiješanog sa 1/3 praška za pecivo.Peći!

Nadjev I: Umutiti 1 maslac s 12 žlica sitnog šećera,dodavati jedno po jedno 6 žutanjaka, zatim 15 dag plazma keksa (petite beure) namočenog u 2 dl soka od naranče,15 dag mljevenih oraha.
1/2 ovog nadjeva premazati po biskvitu a u drugu polovicu umiješati 10 dag omekšane čokolade pa opet premazati.

Nadjev II:Umutiti 6 bjelanjaka, dodati 6 žlica sitnog šećera, a zatim dodati 15 dag šećera ukuhanog s malo vode i 15 dag karameliziranog šećera.Mutiti dok se ne ohladi.Preliti preko prvog nadjeva.

NAPOLEON TORTA
Biskvit : Umutiti 5 jaja s 13 dag šećera.Dodati 12 dag samljevenih oraha, 2 štangle strugane čokolade i 1 malu žlicu ruma.Sve izmiješati, sipati u modlu i peći.Ohladiti i prerezati popola!
Ispeći još jedan ovakav biskvit da dobiješ 4 kore.

Fil: Ukuhati 20 dag šećera s malo vode da bude kao za slatko, zatim dodati 20 dag ribane čokolade.Ujednačiti pa ohladiti.Dodati 1 maslac umućen s tri žutanjka Može i bez njih).
Filovati tortu između kora i okolo.